Окрошка постная.

Блюдо Постного стола! Желаем всем здоровья, физического и духовного!

Хоть окрошка и считается летним блюдом, готовить ее можно круглогодично. Для осени, зимы и весны отлично подойдет рецепт окрошки с солеными грибами. Традиционно на Руси в нее клали рыжики или грузди

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоки моченые (средние) – 1 шт.

огурцы свежие или малосольные (средние) – 3 шт.

хрен или горчица – по вкусу

укроп – 1 пучок

белый квас – 1,5 л

зеленый лук – 1 пучок

соленые рыжики или грузди – 100г

Грибы тщательно промойте холодной водой, отожмите и мелко нарежьте.

Огурцы очистите от кожицы, мелко нарежьте вместе с зеленым луком и укропом. Слегка посолите и разотрите деревянной толкушкой.

Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Все ингредиенты разложите по тарелкам и залейте холодным квасом.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда