Клюквенная настойка на водке с имбирём — яркий вкус без сахара 🧂🍷🍒

Ароматная домашняя настойка с приятной ягодной кислинкой и согревающими пряными нотками!

Клюква, имбирь и корица создают интересное сочетание вкусов, а отсутствие сахара позволяет сохранить естественную кислинку ягод. Отличный вариант для любителей домашних настоек!

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

📍 Клюква — 500 г

📍 Водка — 1 л

📍 Молотая корица — по вкусу

📍 Молотый имбирь — по вкусу

📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1

Промойте клюкву и положите ягоды в морозильную камеру на 24 часа. Замораживание помогает сделать ягоды мягче и облегчает выделение сока.

Шаг 2

Достаньте клюкву, переберите и хорошо промойте под проточной водой. Переложите ягоды в широкую ёмкость и слегка разомните, чтобы они пустили сок.

Шаг 3

Переложите подготовленную клюкву в чистую стеклянную банку. Добавьте молотую корицу и имбирь по вкусу.

Шаг 4

Залейте ягоды водкой, плотно закройте банку и уберите в тёмное место на 3–4 недели. Встряхивайте ёмкость примерно раз в три дня.

Шаг 5

По окончании настаивания процедите напиток через несколько слоёв марли, чтобы удалить ягоды и мелкие частицы специй.

Шаг 6

Разлейте готовую настойку в чистые, сухие, предварительно простерилизованные бутылки и плотно закройте.

Перед употреблением охладите настойку в холодильнике в течение 2–3 дней.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму