Крепкие помидорки остаются целыми даже после долгого хранения, а вкус…

Крепкие помидорки остаются целыми даже после долгого хранения, а вкус у них получается мягкий и чуть необычный. Малиновые листья дают рассолу тонкую свежую нотку, которую мои домашние сразу замечают. Я ставлю несколько таких банок для зимних ужинов: помидоры хороши и к горячей картошке, и как самостоятельная закуска.

ПОМИДОРЫ С МАЛИНОВЫМИ ЛИСТЬЯМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Небольшие помидоры — 2 кг

✅ Пятипалые малиновые листья — 3 шт.

✅ Чеснок — 5–6 зубчиков

✅ Соль — 2 ст. л.

✅ Сахар — 5 ст. л.

✅ Столовый уксус 9% — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тщательно вымойте банку объёмом 3 л и вытрите её насухо.

2. На дно банки положите малиновые листья, затем заполните её вымытыми и обсушенными помидорами.

3. Налейте кипяток до самого верха и оставьте на 20 минут.

4. Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и столовый уксус 9%, затем сварите маринад.

5. Положите в банку чеснок.

6. Залейте помидоры маринадом и закатайте стерильной крышкой.

7. Переверните банку и оставьте в таком положении до полного остывания.

СОВЕТЫ:

✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л.

✅ Малиновые листья придают помидорам особенный вкус. Содержащаяся в них ацетилсалициловая кислота не допускает брожения.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму