ЖЕМЧУЖНЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК

Ингредиенты:

Лук белый 1 кг

Соль 5 ст.л.

Коньяк 1 ч.л.

Кориандр семена 6 шт.

Семена фенхеля 5 шт.

Перец чёрный горошек 20 г

Для маринада:

Вода по вкусу

Уксус белый винный по вкусу

Сироп медово-имбирный по вкусу

Приготовление:

Мелкий жемчужный лук залить кипятком на 5 минут, очистить от шелухи, посолить и оставить в прохладном месте на 4 часа. Хорошо промыть, разложить по стерилизованным банкам объемом 100–150 мл, добавить специи (горошины черного перца, семена кориандра и фенхеля), немного коньяка и залить горячим маринадом из равного количества кипятка и белого винного уксуса с добавлением небольшого количества медового сиропа. Герметично закрыть и выдержать в темном прохладном месте минимум 4 недели.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!