Даже после тушения салат сохраняет приятный хруст, а свекольная…

Даже после тушения салат сохраняет приятный хруст, а свекольная сладость получается мягкой и совсем не приторной. Я чаще всего подаю его к селедке и горячей картошке, там больше ничего и не нужно. Домашние едят с удовольствием, поэтому банок всегда закрываю побольше.

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Сырая свёкла — 3 кг

✅ Кабачки — 3 кг

✅ Репчатый лук — 1,5 кг

✅ Соль — 3 ст. ложки

✅ Сахар — 300 г

✅ Столовый уксус 9% — 100 г

✅ Подсолнечное масло — 0,5 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сырую свёклу натрите на тёрке.

2. Кабачки также натрите на тёрке.

3. Лук нарежьте кольцами.

4. Соедините все овощи, добавьте соль, сахар, столовый уксус 9% и подсолнечное масло. Всё перемешайте и оставьте на 30 минут.

5. Переложите смесь в таз и тушите 40 минут.

6. Готовый салат разложите по стерилизованным банкам.

7. Укутайте банки одеялом и оставьте на ночь.

СОВЕТЫ:

✅ Не сокращайте время тушения: после 40 минут салат зимой всё равно остаётся хрустящим.

✅ Особенно вкусно подать его с селёдочкой и картошкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!