Пропорции этого маринада я давно записала в свою рабочую тетрадь и…

Пропорции этого маринада я давно записала в свою рабочую тетрадь и менять их не собираюсь. Вкус получается ровным: кислинка мягкая, сладость умеренная, а овощи остаются крепкими и не теряют своего характера. Зимой такое ассорти ставлю и к обычному ужину, и на праздничный стол — в банке редко остается хоть кусочек.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ОВОЩНОГО АССОРТИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Репчатый лук — 1 средняя луковица

✅ Чеснок — 1–2 зубчика

✅ Стебли укропа — количество не указано

✅ Чёрный перец горошком — 5–8 шт.

✅ Гвоздика — 2–3 шт.

✅ Лавровый лист — 5 шт.

Для маринада на 0,5 л воды:

✅ Столовый уксус 9% — 4 ст. ложки

✅ Сахар — 4 ч. ложки

✅ Соль — 2 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Луковицу нарежьте кольцами, чеснок и стебли укропа нарежьте.

2. Выложите на дно банки лук, чеснок, укроп, чёрный перец горошком, гвоздику и лавровые листья.

3. Наполните банку овощами.

4. Залейте овощи кипятком и оставьте на 15 минут.

5. Слейте воду.

6. Для маринада соедините 0,5 л воды, столовый уксус 9%, сахар и соль. Доведите до кипения.

7. Залейте банки кипящим маринадом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зимние заготовки