🍓 Густое варенье из клубники

Классическое клубничное варенье получается насыщенным, ароматным и густым благодаря медленному увариванию сиропа. Такой способ хорошо подходит, когда хочется сохранить ягоды и добиться плотной консистенции.

📝 Ингредиенты:

• Клубника — 1 кг

• Сахар — 1 кг

🔥 Приготовление:

1. Клубнику переберите, удалите плодоножки и промойте.

2. Засыпьте ягоды сахаром и поставьте на слабый огонь.

3. Варите, периодически помешивая и снимая пену.

4. Примерно через 15 минут клубника пустит сок, и масса станет более жидкой.

5. Продолжайте варить на слабом огне, постепенно уваривая сироп до желаемой густоты. При необходимости часть жидкости можно слить.

6. Проверьте готовность: капля варенья на блюдце должна покрываться плёнкой.

7. Банки простерилизуйте над паром, крышки прокипятите.

8. Разложите горячее варенье по банкам, наполняя их по плечики, и закатайте.

9. Переверните банки и оставьте до полного остывания.

10. Храните в прохладном месте.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму