🍫 Шоколадный пирог с орехами и абрикосовым вареньем

Вместо яиц и молока — абрикосовое варенье и грецкие орехи, которые придают этому пирогу неповторимую сочность и насыщенный шоколадный вкус!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Вода — 300 мл

• Сахар — 100 г

• Соль — щепотка

• Растительное масло — 90 мл

• Миндальная эссенция — несколько капель, по желанию

• Мука — 250 г

• Разрыхлитель — 15 г

• Какао — 20 г

• Абрикосовое варенье — 3 ст. л.

• Грецкие орехи — 50 г

Для глазури:

• Сахар — 2 ст. л.

• Кукурузный крахмал или мука — 1 ст. л.

• Какао — 2 ст. л.

• Вода — 150 мл

• Растительное масло — 1 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. В тёплой воде растворите сахар и соль. Добавьте растительное масло без запаха и, по желанию, миндальную эссенцию.

2. Просейте в миску муку, разрыхлитель и какао. Венчиком размешайте до однородности, без комочков. Введите абрикосовое варенье и измельчённые грецкие орехи. Орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде. Используйте именно варенье, а не густой джем.

3. Перелейте тесто в форму 23 × 23 см с пергаментом. Выпекайте при 180 °C на режиме «верх-низ» без конвекции 25–30 минут. Проверьте шпажкой: на ней не должно оставаться сырого теста.

4. Для глазури смешайте сахар, крахмал и какао. В кастрюльке слегка подогрейте воду с маслом, всыпьте сухую смесь, интенсивно размешивая. Варите при помешивании до загустения. Переложите в миску, накройте плёнкой в контакт и полностью остудите.

5. Пирог полностью остудите в форме, затем извлеките и снимите пергамент. Перемешайте остывшую глазурь и покройте пирог. Дополнительная пропитка не нужна.

Сочетание шоколада и абрикосового варенья создаст невероятный десерт, который идеально подойдёт для уютного чаепития!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!