🍪 Хрустящие ореховые трубочки с нежной начинкой

Как насчет чего-то легкого и ароматного к чаю? Эти трубочки точно станут вашим любимым угощением!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 300 г

• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

• Соль — 1/4 ч. л.

• Ванильный сахар — 10 г

• Сливочное масло — 90 г

• Сметана или натуральный йогурт — 170 г

• Яичный желток — 1 шт.

Начинка:

• Грецкие орехи — 200 г

• Яичный белок — 1 шт.

• Сахар — 2 ст. л.

• Соль — щепотка

• Сахарная пудра — 2 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Орехи подсушите на сковороде или в духовке, по возможности снимите шелуху и измельчите.

2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Добавьте сливочное масло комнатной температуры, разотрите в крошку. Введите сметану и желток, быстро соберите мягкое тесто. Уберите в морозильник на 15 минут.

3. Белок со щепоткой соли взбейте до пены. Постепенно добавьте сахар и взбейте до устойчивых пиков. Вмешайте измельчённые орехи.

4. Разделите тесто на четыре части. Каждую раскатайте в круг и разрежьте на восемь секторов. На широкий край положите чайную ложку начинки, подверните боковые края и слегка защипните. Свободно сверните трубочкой.

5. Разложите трубочки швом вниз на противне с пергаментом. Выпекайте при 180 °C примерно 22–23 минуты, на среднем уровне, верх-низ без конвекции.

6. Дайте немного остыть и ещё тёплыми обваляйте в сахарной пудре.

Нежные трубочки с ореховой начинкой и сахарной пудрой идеально подойдут для уютного вечера с чаем. Попробуйте их сами!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!