Птичье молоко без духовки! 🍫

Зачем включать духовку, если можно создать идеальный десерт всего за несколько шагов? Нежное суфле с шоколадной глазурью станет отличным украшением вашего чаепития.

📝 Ингредиенты:

• сметана 20% — 500 г;

• сахар — 100 г;

• молоко — 100 мл;

• желатин — 15 г;

• ванильный сахар — 10 г.

Для шоколадной глазури:

• тёмный шоколад — 90 г;

• сливочное масло — 25 г.

🔥 Приготовление:

1. Залейте желатин холодным молоком и оставьте на 15 минут для набухания.

2. Нагрейте желатин на слабом огне, помешивая, пока крупинки не растворятся, но не доводите до кипения.

3. Выньте сметану из холодильника и добавьте к ней сахар и ванильный сахар, взбивайте миксером около 3 минут до однородности.

4. Смешайте тёплый желатин с несколькими ложками сметанной массы, затем влейте его в остальную сметану, тщательно перемешивая.

5. Застелите форму пищевой плёнкой, вылейте в неё смесь и уберите в холодильник на 4 часа до застывания.

6. Растопите шоколад с маслом на водяной бане и дайте немного остыть.

7. Нанесите глазурь на застывшее суфле и верните в холодильник на 30 минут.

8. Перед нарезкой подержите нож в горячей воде и вытерите насухо для ровных кусочков.

Каждый кусочек этого суфле — это легкость и гармония вкусов, которые идеально подойдут к вечернему чаю. Угощайте себя и близких!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда