Маринованные шампиньоны с чесноком и укропом 🍄

Как часто вы задумываетесь о том, что можно приготовить что-то особенное из обычных продуктов? Эти маринованные шампиньоны станут настоящим украшением любого стола!

📝 Ингредиенты:

• свежие шампиньоны — 500 г

• вода — 100 мл

• растительное масло — 50 мл

• уксус 9% — 20 мл

• сахар — 1 чайную ложку

• соль — 1 чайную ложку без горки

• чеснок — 3 зубчика

• лавровый лист — 2 шт.

• чёрный перец горошком — 8 шт.

• свежий укроп — небольшой пучок

Грибы выбирайте маленькие и плотные, так их удобно мариновать целиком. Промойте их, срежьте кончики ножек и обсушите. Крупные экземпляры можно разрезать пополам.

🔥 Приготовление:

1. В небольшой кастрюле соедините воду, масло и уксус. Добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и тщательно перемешайте.



2. В кипящий маринад выложите грибы. Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте около 12 минут, дважды осторожно перемешивая.



3. Проверьте готовность самого крупного гриба: он должен быть упругим и полностью приготовленным.



4. Выключите плиту, добавьте мелко нарезанный чеснок и укроп. Перемешайте и оставьте грибы остывать в маринаде.



5. Остывшие шампиньоны переложите в чистую стеклянную банку, закройте и уберите в холодильник на 4 часа.

К ужину подавайте грибочки с отварной картошкой и чёрным хлебом — их сочный вкус и лёгкая кислинка прекрасно дополнят блюдо.

Оставшиеся шампиньоны хранятся в холодильнике 2–3 дня, так что вы всегда сможете насладиться ими в течение недели!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда