🍄🍂 Осень в виде печенья!

Обычное песочное тесто превращается в маленький лес, который можно съесть! 🤎

Секрет красивого и чёткого декора — песочное тесто, которое хорошо сохраняет форму при выпечке.

🍪 ИНГРЕДИЕНТЫ

Желток — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Сахарная пудра — 100 г

Пшеничная мука — 300 г

Холодное сливочное масло — 150 г

Для декора:

Гелевые пищевые красители разных цветов.

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Замешиваем тесто

В чашу планетарного миксера поместите все ингредиенты: желток, яйцо, сахарную пудру, муку и холодное сливочное масло.

Замесите тесто до образования однородного комка. Не вымешивайте слишком долго, чтобы печенье получилось рассыпчатым.

2. Охлаждаем

Сформируйте из теста шар или плоский диск, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник для отдыха.

3. Формируем печенье

Охлаждённое тесто раскатайте в пласт и вырежьте печенье с помощью формочек.

4. Создаём осенний декор

Разделите оставшееся тесто на несколько частей и окрасьте их гелевыми пищевыми красителями.

Из цветного теста создавайте грибочки, осенние листочки и маленькие цветочки. 🍁🍄

5. Выпекаем

Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.

Совет: чтобы печенье лучше сохраняло форму, перед выпечкой охладите сформированные заготовки в холодильнике в течение 15–20 минут. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170 °C до лёгкого золотистого оттенка по краям. Время зависит от толщины и размера печенья.

☕️ Готово!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда