Маринованная капуста 🥬

Сегодня делюсь с вами рецептом, который в нашей семье просто обожают. Да, я честно признаюсь: маринованную капусту люблю больше, чем квашеную. Хотя, конечно, в квашеной пользы на порядок больше — это факт. Но этот хруст, эта кислинка, этот аромат...

Капуста — это же настоящий кладезь клетчатки!

А клетчатка это

✅ Здоровый кишечник

✅ Долгое чувство сытости

✅ Здоровое сердце

✅ Лёгкость и энергия

Взрослому человеку нужно около 25–30 граммов клетчатки в день. И овощи — самый вкусный и доступный способ её получить!

Рецепт маринованной капусты

Ингредиенты:

- 3 кг нашинкованной капусты

- 3 морковки (на крупной тёрке)

- 3–4 зубчика чеснока (через пресс)

- Всё перемешать

Маринад:

- 1,5 л воды

- 200 г сахара

- 3 ст. л. соли (без горки)

- 250 г растительного масла

Довести до кипения, влить 200 г 9% уксуса и варить при умеренном бульканье 2 минуты.

Заливаем капусту горячим маринадом, даём постоять около 2 часов, раскладываем по банкам. Готово! ✔️

Получается невероятно хрустящая, сочная и ароматная капустка

Рецепты, заготовки, заготовки впрок ❤️



А вы что больше любите — квашеную или маринованную капусту? Делитесь в комментариях! 👇

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму