Ботлихский пирог с двумя начинками 🍰

Как будто на вашем столе раздается аромат весеннего сада — такой же сладкий и пленительный, как этот пирог!

📝 Ингредиенты:

• Кефир — 150 мл

• Яйцо — 1 шт.

• Сметана — 120 г

• Мука — 450 г

• Сахар — 100 г

• Растительное масло — 2 ст. л.

• Сливочное масло — 100 г

• Сода — 1 ч. л.

• Разрыхлитель — ½ ч. л.

• Ванильный сахар — по вкусу

• Грецкие орехи — 180 г

• Сахар для ореховой начинки — 100 г

• Курага — 150 г

• Сахар для абрикосовой начинки — 100 г

• Яичный желток — для смазывания

🔥 Приготовление:

1. Соедините кефир, сметану, яйцо, сахар, растительное и сливочное масло. Добавьте ванильный сахар, соду и разрыхлитель.

2. Постепенно подсыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Если оно липнет к рукам, добавьте немного муки.

3. Для первой начинки измельчите грецкие орехи и смешайте их с сахаром.

4. Курагу промойте, при необходимости размягчите, затем измельчите и соедините с сахаром.

5. Разделите тесто на части и раскатайте пласты. Выложите их в форму, чередуя с ореховой и абрикосовой начинками. Верхний слой теста аккуратно защипните по краям.

6. Смажьте поверхность пирога желтком и выпекайте при 180 °C около 40 минут, до румяной корочки.

7. Готовому пирогу дайте немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками.

Каждый кусочек этого пирога — это маленькое наслаждение, которое прекрасно дополнит ваш вечер за чашкой чая. Порадуйте себя и близких!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда