🫓 Шелпеки

Как насчет ароматных лепешек, которые так приятно хрустят?

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко (2,5%) — 125 мл

• Кефир (2,5%) — 125 мл

• Вода (50–60 °C) — 125 мл

• Сливочное масло (82,5%) — 20 гр.

• Сода — 0,125 ч. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Сахар — 1 ст. л.

• Мука — 480 гр.

Дополнительно:

• Мука — 20 гр. для раскатки

🔥 Приготовление:

1. Соединить молоко, кефир и тёплую воду температурой примерно 50–60 °C.

2. Добавить сахар, соль, соду и растопленное сливочное масло.

3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.

4. Стараться не добавлять лишнюю муку, чтобы тесто не получилось плотным.

5. Разделить тесто на 9 равных частей и сформировать шарики.

6. При необходимости использовать небольшое количество муки для раскатки.

7. Каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепёшку.



Эти шелпеки отлично подойдут к любому блюду или просто с чашечкой чая!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда