Напиток недели: какао по-венски

15 мин · 3 порции

Продукты:
— Молоко, 800 мл
— Какао-порошок, 50 г
— Сахар, 50 г
— Сливки 10%, 200 мл
Есть дома: корица, щепотка соли, ваниль по желанию

Приготовление:
1. Какао-порошок смешайте с сахаром и щепоткой соли в сухой кастрюле с толстым дном.
2. Влейте 100 мл молока и разотрите венчиком в гладкую пасту без единого комка.
3. Добавьте оставшееся молоко, поставьте на средний огонь и прогревайте, помешивая, до первых пузырьков у края. Кипятить не нужно.
4. Холодные сливки взбейте миксером до мягких пиков.
5. Разлейте какао по чашкам, сверху выложите сливки и присыпьте корицей. Подавайте сразу.