🍆 Баклажан-веер с помидорами и моцареллой в духовке

Когда хочется чего-то легкого, но при этом эффектного — это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!

⏱ Время: 40–45 минут

🍽 Порции: 2

📝 Ингредиенты:

• баклажан крупный — 400 г

• помидоры — 250 г

• моцарелла — 125 г

• соус песто — 30 г

• оливковое масло — 10 г

• чеснок — 2 зубчика

• свежий базилик — 10 г

• соль, чёрный перец — по вкусу

• итальянские травы — ½ ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Баклажан тщательно промой и нарежь вдоль тонкими пластинами, не дорезая до плодоножки примерно 2 см. Получится эффектный веер.

2. Осторожно раздвинь пластины баклажана и смажь их соусом песто с обеих сторон.

3. Помидоры нарежь кружочками, а моцареллу — тонкими ломтиками.

4. Между пластинами баклажана поочерёдно выложи кружочки помидоров и моцареллы.

5. Переложи овощной веер в форму для запекания. Сбрызни оливковым маслом, добавь измельчённый чеснок, соль, перец и итальянские травы.

6. Запекай в разогретой до 180°C духовке около 30–35 минут, пока баклажан не станет мягким, а сыр не расплавится. Укрась свежим базиликом и подавай горячим!



Калории — примерно 310 ккал

Белки — 14 г

Жиры — 22 г

Углеводы — 17 г

КБЖУ ориентировочное и зависит от состава песто и жирности моцареллы.



Весь обед — 380–480 ₽

Одна порция — 190–240 ₽



Выбор правильных продуктов — залог успеха! Баклажаны должны быть плотными и гладкими, помидоры — спелыми и мясистыми, а моцарелла — натуральной.



Секрет идеального баклажанного веера: не прорезай овощ до конца, чтобы все ломтики остались соединёнными.

Завершите обед с запечённой куриной грудкой или индейкой для дополнительной сытности — это придаст вашему блюду еще больше вкуса!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!