👉 Овощной суп с фрикадельками из индейки. Еврейская кухня 🇮🇱

✅ 8 из 10 баллов. Гармоничный диетический овощной суп с пряностью имбиря в бульоне и зиры в фрикадельках и в тоже время со сладостью цукини и тыквы.

⏰ Приготовление 2 ч.
🍽 6 порций

🛒 Ингредиенты
▫️ картофель - 1 шт.
▫️ морковь - 1 шт.
▫️ цукини - 1 шт.
▫️ чеснок - 2 зубчика
▫️ лук репчатый - 1 шт.
▫️ лук-порей, белая часть стебля - 1 шт.
▫️ корень петрушки - 1 шт. (или 1 кочан кольраби)
▫️ тыква - 100 г
▫️ брокколи - 100 г
▫️ бульон куриный (п/ф, см. ниже) - 1,5 л
▫️ укроп, для подачи - 1 небольшой пучок
▫️ соль
▫️ перец чёрный молотый
🔪 Для бульона
▫️ куриные лапки - 6 шт.
▫️ имбирь корень свежий - 5 см (с большой палец)
▫️ перец душистый - 7-8 горошин
▫️ лук-порей, зелёная часть стебля - 1 шт.
▫️ сельдерей черешковый - 2 стебля
▫️ лук репчатый - 1 шт.
▫️ чеснок - 1 головка
▫️ морковь - 1 шт.
🔪 Для фрикаделек
▫️ индейка, филе - 250 г
▫️ шампиньоны, средние - 6 шт.
▫️ соль
▫️ перец белый молотый
▫️ зира молотая - 2 ч.л.
▫️ петрушка - 1-2 веточки
▫️ кинза - 1-2 веточки

👨🏻‍🍳 Полный рецепт приготовления 👉 Дзен или Telegraph


#супы #блюдаизптицы #индейка #брокколи #имбирь #кольраби #тыква #цукини #фрикадельки #еврейскаякухня