Ну что обещанный рецепт тортика "🐢🐢🐢 Черепаха"

Делаю его ещё с тех времён, когда мы с супругом жили в общежитии👀

Вот видите на рецепте год стоит 2001👀

Так и храню эту бумажечку🫶

Ингредиенты:

Для теста✅

6 🥚🥚🥚🥚🥚🥚
1,5 стакана сахара, но это будет прям сладкий, сладкий бисквит я добавляю примерно в половину меньше, так как крем тоже сладкий.
Сода или разрыхлитель🍥
2 стакана муки, возможно чуть меньше, важно,чтобы тесто было по консистенции как густая сметана. ✅

Для крема✅

1 литр сметаны, меньше точно не хватит, проверено временем)
1 стакан сахара, попробуете крем, если захотите послаще добавите.

Приготовление:🐢

Сначала я готовлю всегда крем, чтобы сахар хорошо растворился, смешиваю холодную сметану с сахаром, масло я не добавляю никогда ‼ и взбиваю всё это погружным блендером, раньше взбивала миксером, но подольше.
Главное чтобы растворился сахар . Перелейте крем в глубокую чашку или кастрюлю, удобнее будет пропитывать готовое тесто 👌


Для теста : взбиваем яйца с сахаром до пены, добавляем соду или разрыхлитель в муку, затем аккуратно вмешайте муку в яичную массу и всё это хорошо взбейте миксером, чтобы не было комочков 🙌

Духовой шкаф разогреваем заранее до 180 градусов, застилаем противень пергаментом, желательно силиконизированным или смажьте маслом противень, главное чтобы не пригорели лепешечки🤝
Столовой ложкой порционно сделайте лепешечки и поставьте выпекать.

✅ Важная информация, выпекаете чтобы они немного подрумянились сверху, вот на фото я показала какие они будут, они уже готовые, не сырые, и в тоже время мягкие, если вы их передержите, они плохо пропитаются. ✅

Всё лепешечки вытащили и потом все или если чашка не особо большая часть погрузили полностью в крем.🙌
Ну примерно 2 минуты, надо чтобы они пропитались, всё зависит от того как вы их пожарили, если чувствуете что ещё нужно, лучше пусть пропитываются🫶

Пока они пропитываются мы готовим следующую партию и так у меня выходит четыре примерно захода 🤭

Всё лепешечки пропитались, достаем и укладываем, как угодно, по вашей фантазии, можно и в форме 🐢🐢🐢, можно просто как хотите, каждую партию, которую я выложила немного ещё сверху полить кремом 👌

Сам тортик я всегда посыпаю горьким или молочным 🍫, сын просто так любит, можно залить шоколадной глазурью 🤗

На всё приготовление примерно у меня уходит 1,5 часа🙂

Младший сын обожает этот тортик❤ 🍰

P.S.: попробуйте уверена и вам понравится 🎂🍰☕🫖