Ну что обещанный рецепт тортика "🐢🐢🐢 Черепаха"
Делаю его ещё с тех времён, когда мы с супругом жили в общежитии👀
Вот видите на рецепте год стоит 2001👀
Так и храню эту бумажечку🫶
Ингредиенты:
Для теста✅
6 🥚🥚🥚🥚🥚🥚
1,5 стакана сахара, но это будет прям сладкий, сладкий бисквит я добавляю примерно в половину меньше, так как крем тоже сладкий.
Сода или разрыхлитель🍥
2 стакана муки, возможно чуть меньше, важно,чтобы тесто было по консистенции как густая сметана. ✅
Для крема✅
1 литр сметаны, меньше точно не хватит, проверено временем)
1 стакан сахара, попробуете крем, если захотите послаще добавите.
Приготовление:🐢
Сначала я готовлю всегда крем, чтобы сахар хорошо растворился, смешиваю холодную сметану с сахаром, масло я не добавляю никогда ‼ и взбиваю всё это погружным блендером, раньше взбивала миксером, но подольше.
Главное чтобы растворился сахар . Перелейте крем в глубокую чашку или кастрюлю, удобнее будет пропитывать готовое тесто 👌
Для теста : взбиваем яйца с сахаром до пены, добавляем соду или разрыхлитель в муку, затем аккуратно вмешайте муку в яичную массу и всё это хорошо взбейте миксером, чтобы не было комочков 🙌
Духовой шкаф разогреваем заранее до 180 градусов, застилаем противень пергаментом, желательно силиконизированным или смажьте маслом противень, главное чтобы не пригорели лепешечки🤝
Столовой ложкой порционно сделайте лепешечки и поставьте выпекать.
✅ Важная информация, выпекаете чтобы они немного подрумянились сверху, вот на фото я показала какие они будут, они уже готовые, не сырые, и в тоже время мягкие, если вы их передержите, они плохо пропитаются. ✅
Всё лепешечки вытащили и потом все или если чашка не особо большая часть погрузили полностью в крем.🙌
Ну примерно 2 минуты, надо чтобы они пропитались, всё зависит от того как вы их пожарили, если чувствуете что ещё нужно, лучше пусть пропитываются🫶
Пока они пропитываются мы готовим следующую партию и так у меня выходит четыре примерно захода 🤭
Всё лепешечки пропитались, достаем и укладываем, как угодно, по вашей фантазии, можно и в форме 🐢🐢🐢, можно просто как хотите, каждую партию, которую я выложила немного ещё сверху полить кремом 👌
Сам тортик я всегда посыпаю горьким или молочным 🍫, сын просто так любит, можно залить шоколадной глазурью 🤗
На всё приготовление примерно у меня уходит 1,5 часа🙂
Младший сын обожает этот тортик❤ 🍰
P.S.: попробуйте уверена и вам понравится 🎂🍰☕🫖
Делаю его ещё с тех времён, когда мы с супругом жили в общежитии👀
Вот видите на рецепте год стоит 2001👀
Так и храню эту бумажечку🫶
Ингредиенты:
Для теста✅
6 🥚🥚🥚🥚🥚🥚
1,5 стакана сахара, но это будет прям сладкий, сладкий бисквит я добавляю примерно в половину меньше, так как крем тоже сладкий.
Сода или разрыхлитель🍥
2 стакана муки, возможно чуть меньше, важно,чтобы тесто было по консистенции как густая сметана. ✅
Для крема✅
1 литр сметаны, меньше точно не хватит, проверено временем)
1 стакан сахара, попробуете крем, если захотите послаще добавите.
Приготовление:🐢
Сначала я готовлю всегда крем, чтобы сахар хорошо растворился, смешиваю холодную сметану с сахаром, масло я не добавляю никогда ‼ и взбиваю всё это погружным блендером, раньше взбивала миксером, но подольше.
Главное чтобы растворился сахар . Перелейте крем в глубокую чашку или кастрюлю, удобнее будет пропитывать готовое тесто 👌
Для теста : взбиваем яйца с сахаром до пены, добавляем соду или разрыхлитель в муку, затем аккуратно вмешайте муку в яичную массу и всё это хорошо взбейте миксером, чтобы не было комочков 🙌
Духовой шкаф разогреваем заранее до 180 градусов, застилаем противень пергаментом, желательно силиконизированным или смажьте маслом противень, главное чтобы не пригорели лепешечки🤝
Столовой ложкой порционно сделайте лепешечки и поставьте выпекать.
✅ Важная информация, выпекаете чтобы они немного подрумянились сверху, вот на фото я показала какие они будут, они уже готовые, не сырые, и в тоже время мягкие, если вы их передержите, они плохо пропитаются. ✅
Всё лепешечки вытащили и потом все или если чашка не особо большая часть погрузили полностью в крем.🙌
Ну примерно 2 минуты, надо чтобы они пропитались, всё зависит от того как вы их пожарили, если чувствуете что ещё нужно, лучше пусть пропитываются🫶
Пока они пропитываются мы готовим следующую партию и так у меня выходит четыре примерно захода 🤭
Всё лепешечки пропитались, достаем и укладываем, как угодно, по вашей фантазии, можно и в форме 🐢🐢🐢, можно просто как хотите, каждую партию, которую я выложила немного ещё сверху полить кремом 👌
Сам тортик я всегда посыпаю горьким или молочным 🍫, сын просто так любит, можно залить шоколадной глазурью 🤗
На всё приготовление примерно у меня уходит 1,5 часа🙂
Младший сын обожает этот тортик❤ 🍰
P.S.: попробуйте уверена и вам понравится 🎂🍰☕🫖
