🍏 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ

Никогда не знаешь, что приготовить на десерт? Этот пирог заставит сердце биться быстрее от сладости и аромата!

📝 Ингредиенты:

• Мука - 260 г

• Сливочное масло - 100 г

• Сахар - 70 г

• Яйца - 2 шт.

• Разрыхлитель - 10 г

• Соль - щепотка

Для начинки:

• Яблоки - 6-7 шт.

• Сахар - 3 ст. л.

• Крахмал - 1 ч. л.

• Корица - 0,3 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем мелко.

2. Добавляем сахар и корицу, томим на среднем огне 3-5 минут.

3. Если яблоки дали много сока, добавляем чайную ложку крахмала, просеивая его через сито. Если яблоки не сочные, достаточно 0,5 ч. л.

4. Яйца слегка взбиваем с сахаром и солью венчиком до посветления массы.

5. Добавляем растопленное сливочное масло (не горячее, около 30-40 °C).

6. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто. Удобнее всего замешивать силиконовой лопаткой.

7. Убираем тесто в пакет и ставим в холодильник на 40 минут.

8. После отдыха отрезаем 2/3 теста для основы, оставшуюся 1/3 оставляем для верхней сеточки.

9. Разогреваем духовку до 180 °C.

10. 2/3 теста распределяем по форме диаметром 24-26 см вручную.

11. Выкладываем яблочную начинку и формируем сеточку сверху.

12. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 30 минут, чтобы тесто не пересохло.



Пирог готовит аромат, который напомнит о домашнем уюте! Наслаждайтесь теплом и вкусом каждого кусочка!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда