Колбаска подкопчена, расфасована, готова. Ну и дегустация…
Колбаска подкопчена, расфасована, готова. Ну и дегустация обязательна, из остатков фарша из шприца колбасного сделал маленькую колбаску для контроля качества продукта 😋 Снял пробу, по вкусу всё устроило, новая оболочка хуже отходит от батона колбасы, наверное вернусь к изготовлению колбасы в оболочке айцел, которая была в первой партии, она не рвётся и легче отходит от батона колбасы.