🍓 Клубничный пирог — рецепт 💛

🧾 Ингредиенты

Тесто:

Мука — 250 г 🌾

Холодное сливочное масло — 120 г ❄️🧈

Сахар — 80 г 🍬

Яйцо — 1 шт. 🥚

Разрыхлитель — 1 ч. л. 🧪

Соль — щепотка 🧂

Начинка:

Клубника — 450 г 🍓🍓🍓

Сахар — 120 г 🍭

Кукурузный крахмал — 2 ст. л. 🥄

Ваниль — 1 ч. л. ✨

👩‍🍳 Как готовить

Смешай муку, сахар, разрыхлитель, соль. Добавь холодное масло, разотри в крошку. Вбей яйцо, быстро собери тесто в шар. Не меси долго — будет рассыпчатым! 🥣👌

Убери тесто в холодильник на 20–30 мин. 🧊😌

Клубнику нарежь, смешай с крахмалом, сахаром и ванилью — так сок не потечёт. 🍓💫

Выложи ⅔ теста в форму, сделай бортики, добавь начинку. Сверху — решётка из полосок теста. 📸😍

Выпекай при 180 °C 40–50 мин до золотистой корочки. Первые 25 мин дверцу не открывай! 🕒🔥

Остуди 10–15 мин, посыпь пудрой, укрась ягодами. 😍🍽️

💡 Лайфхаки

Крахмал — кукурузный: не даёт мутного вкуса. 👌🧠

Смажь полоски теста желтком — будут золотистыми. 🔥💛

Сбрызни клубнику лимонным соком — цвет останется ярким. 🍋✨