На канале «Сковородка счастья» мы превращаем готовку в радость: никаких сложных терминов, только понятные шаги и вкусные результаты. Хочешь научиться готовить уверенно? Тебе сюда! Подпишись, нажимай колокольчик, чтобы не пропускать новые рецепты, и пиши, что хочется попробовать — приготовим вместе! 🔥
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.131▲ 6,5 %+8 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.42▼ 71,3 %было 156
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.4▼ 90,9 %было 47
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,2 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.42▼ 46,2 %было 78
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.32,1 %▼ 31,4 п. п.пунктир — было 63,4 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.9,52 %▼ 20,6 п. п.
было 30,13 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.0,1▼ 46,6 %было 0,3
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+8подписчиков за период
+2 самый большой прирост · 18 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
42просмотров за период▼ 71,3 %
Средний охват поста — 42 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
9,52 %ER = реакции ÷ просмотры▼ 20,6 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 13:24 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
На канале «Сковородка счастья» мы превращаем готовку в радость: никаких сложных терминов, только понятные шаги и вкусные результаты. Хочешь научиться готовить уверенно? Тебе сюда! Подпишись, нажимай колокольчик, чтобы не пропускать новые рецепты, и пиши, что хочется попробовать — приготовим вместе! 🔥
🍖 Плов в кастрюле: рассыпчатый и ароматный даже без казана! 😋
Рецепт на 4–5 порций.
🧾 Ингредиенты
мясо (баранина, говядина или курица) — 500 г 🥩;
рис длиннозёрный (басмати или девзира) — 400 г 🍚;
морковь — 2 средние (≈ 300 г) 🥕;
лук репчатый — 2 крупные луковицы (≈ 250–300 г)🧅;
чеснок — 1 головка (или 5–6 зубчиков) 🧄;
растительное масло — 100–120 мл 🫙;
соль — по вкусу (примерно 1,5–2 ч. л.) 🧂;
зира (кумин) — 1 ч. л. 🌶️;
барбарис сушёный — 1 ст. л. 🔴;
куркума — 0,5 ч. л. (для цвета и аромата) 💛;
чёрный перец молотый — по вкусу 🌑.
🔥 Пошаговое приготовление
Подготовьте продукты. Мясо нарежьте кусочками 3–4 см. Лук — полукольцами, морковь — длинной соломкой (не трите на тёрке: так она быстрее разваривается). Рис промойте в 5–7 водах, пока вода не станет прозрачной, затем замочите в тёплой подсоленной воде на 20–30 минут. 💦
Сделайте зирвак. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло до лёгкого дымка. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте мясо и жарьте, пока не подрумянится. Потом положите морковь, перемешайте и тушите 7–10 минут, чтобы морковь стала мягче, но сохранила форму. 🍳
Добавьте специи. Всыпьте зиру, куркуму, барбарис и перец, перемешайте, прогрейте 1–2 минуты, чтобы раскрылся аромат пряностей. Влейте столько горячей воды, чтобы она покрывала мясо с овощами примерно на 1–1,5 см, посолите и тушите зирвак на среднем огне 15–20 минут (для курицы достаточно 10–12 минут). 🥄
Выложите рис. Слейте воду с риса, аккуратно распределите его ровным слоем поверх зирвака. Не перемешивайте! Вдавите в рис головку чеснока (целиком, можно слегка очистить от верхнего слоя шелухи). 🧄
Доведите до готовности. Влейте горячую воду так, чтобы она была выше уровня риса примерно на 1,5–2 см. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой (если крышка неплотная, положите под неё полотенце, чтобы пар не выходил). Томите 20–25 минут, пока рис не впитает воду. ⏳
Дайте настояться. Снимите кастрюлю с огня, не открывая крышку, оставьте на 15 минут — так рис «дойдёт» и станет рассыпчатым. Перед подачей аккуратно перемешайте плов снизу вверх, чтобы соединить рис с мясом и овощами. 😌
💡 Советы для идеального плова
Кастрюля. Лучше брать с толстым дном и высокими стенками — в ней тепло распределяется равномернее и меньше риск пригорания. 🥄
Рис. Если не уверены в сорте, выбирайте басмати: он почти всегда получается рассыпчатым. 🍚
Вода. Используйте горячую воду на каждом этапе (для зирвака и для заливки риса) — это помогает сохранить температуру и правильную текстуру риса. 💧
Вариации. Для более диетичного варианта возьмите куриную грудку или индейку. Если любите насыщенный вкус — добавьте 1 лавровый лист в зирвак (но уберите перед подачей). 🌿
А какое мясо вы любите в плове больше всего? 😊 Напишите в комментариях🌸
