КЛИМОВСКИЕ КОЛБАСЫ | МАЙЯ И ЕВГЕНИЙ КЛИМОВЫ

Хочу вам напомнить, что к доставке готовы наши ПИВЧИКИ!

Подробно про них мы рассказывали на прошлой недели, а сегодня кратко хочу напомнить информацию о них 🙌

Мясные ПИВЧИКИ, приготовлены сыровяленым способом по авторскому рецепту.

В составе: рубленное мясо свинины - окорок и грудинка.
Специи: красный и черный перец молотый, паприка, гранулированный чеснок.

Мясо готовится в дегидраторе, сохраняя все свои полезные свойства: витамины группы В, фосфор, цинк, магний, железо. Профилактика анемии.

Имеет насыщенный мясной вкус и плотную текстуру.
Хорошо подходят как закуска к пенным напиткам или как самостоятельный перекус.

Продается в вакуумной упаковке.
Вес 200гр

Этап второй 🙌

Оболочка натуральная.

В упаковке - 6 штук.
Вес - 500-600гр.

#еда_на_каждый_день
#климовскиеколбасы
#новосибирск

Друзья, всем доброго дня!

Хочу рассказать вам о наших колбасках... ГРИЛЬ!

Многие полагают, что это блюдо подходит только для пикника и барбекю, но сегодня я развею этот миф 😁

Начнём с состава:
Приготовлены из свинины окорок/грудинка, с добавлением специй.

Рецепт авторский — Женин!
Даже я не знаю какие специи и в каком составе 😄

#колбаски_гриль_нск
#климовскиеколбасы
#еда_на_каждый_день

И, конечно, наши блинчики с мясом — только что приготовленные, ароматные, наивкуснейшие 😋

И хочу обратить ваше внимание, что
▪️ блинчики с творогом — отличный вариант для полезного завтрака,
▪️ блинчики с мясом (ещё есть с ветчиной и сыром 😉) — прекрасная идея для полноценного обеда либо ужина!

Сытно и вкусно. Я даже сказала бы легко — главное умеренность 😄

#климовскиеколбасы
#еда_на_каждый_день

Блинчики на КОРОВЬЕМ настоящем молоке с фермерский творогом!

Если ваша бабушка жила в деревне и готовила вам блинчики, то наши блинчики будут для вас — "машиной времени" 💯

Это именно тот незабываемый "вкус детства"! 😁

А для тех, кому такие воспоминания не знакомы — очень рекомендую попробовать 🙌

С магазинными даже сравнивать не буду))) а вот от домашних на магазином молоке — по вкусу тоже сильно отличаются...

Заказавыйте, пробуйте и белитесь своими впечатлениями 🙌

#блины_новосибирск
#климовские_полуфабрикаты
#вкусдетства

Приготовили каши с говядиной.
В нашем ассортименте как основа (крупа) есть: перловка, гречка, рис, горох.

Пару слов о самом блюде... Да-да-да, это уже готовое полноценное блюдо на обед либо ужин 🙌

Каша с мясом — это идеальный союз для вашей энергии!

Это прекрасный вариант из серии: "Что лучше съесть на обед, чтобы не чувствовать тяжести, но при этом наесться?»

Каша с мясом — это классика, проверенная временем!

Почему это сочетание считается «золотым стандартом» здорового питания?

Разберем по полочкам:

✅ Длительная энергия (медленные углеводы)
Крупы (гречка, рис, перловка, пшено) — это сложные углеводы.
Они расщепляются постепенно, обеспечивая стабильный приток энергии в течение нескольких часов. Никаких резких скачков сахара и чувства голода уже через час после еды.

✅ Строительный материал (белок)
Мясо (говядина, курица) — это полноценный белок, содержащий все необходимые аминокислоты.
В паре с крупой он усваивается организмом максимально эффективно.
Это база для ваших мышц, иммунитета и восстановления после тренировок или тяжелого дня.

✅ Идеальный баланс нутриентов
В крупах мы получаем клетчатку, витамины группы B, железо и магний.
В мясе — гемовое железо, цинк и витамин B12.
Вместе они создают нутритивную плотность, которой не хватает быстрым перекусам.

✅ Сытость без переедания
Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, порция каши с мясом дает чувство сытости гораздо быстрее, чем, например, макароны или выпечка.
Это отличный способ контролировать вес, не отказываясь от вкусной еды.

Совет для максимальной пользы:
Добавьте к тарелке немного свежих овощей или зелени.
Клетчатка поможет организму еще лучше усвоить питательные вещества из мяса и крупы.

А какая ваша любимая пара? Делитесь в комментариях! 👇

#здоровье
#полезнаяеда
#климовскиеколбасы

ПОЛУФАБРИКАТЫ

✅ ПЕЛЬМЕНИ КЛИМОВСКИЕ
Упаковка вакуумная 500 гр.
Цена 450₽

✅ ВАРЕНИКИ с ТВОРОГОМ
(фермерский)
Вес 500 гр
Цена 350₽

✅ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ
и сливочным маслом.
Вес 500 гр.
Цена 270₽

✅ КОТЛЕТКИ ПО-КЛИМОВСКИ
Котлеты 85гр, 6 шт в вакуумной упаковке. Вес упаковки 500 гр.
Цена 450₽

✅ КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С МАСЛОМ И С СЫРОМ
В вакуумной упаковке, вес 400 гр.
Цена 390₽

✅ БИТОЧКИ КУРИНЫЕ
В вакуумной упаковке, вес 500 гр.
Цена 450₽

✅ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
В упаковке 5 шт., вес 500 гр
Цена 450₽

✅ ТЕФТЕЛИ
Вакуумная упаковка, вес 500 гр.,10 шт.
Цена 420₽

✅ ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ
с начинкой из риса с пассированным луком и шампиньонами.
В упаковке 4 шт.
Вес упаковки 450 но
ЦЕНА 450₽

✅ БЛИНЫ С МЯСОМ
В вакуумной упаковке, по 4 шт
Вес упаковки 440гр.
Цена 430₽

✅ БЛИНЫ С ТВОРОГОМ
В вакуумной упаковке по 5 шт., вес упаковки 500гр.
Цена 450₽


ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

✅ ГРУДИНКА МЯСНАЯ
Весовой продукт. Кусочки
Вес: 350-550 гр.
В заказе пишите желаемый вес.
Цена 100₽/100 гр.

✅ РЕБРЫШКИ МЯСНЫЕ КОПЧЕНЫЕ. Свиные.
Готовятся варено-копченым способом.
Вес 1 шт 300-450 гр.
Продаются в вакуумной упаковке.
ЦЕНА 750₽/1кг

✅ ФИЛЕ ЛЕНИВОЙ МЫШЦЫ В/К.
Свиное филе (вырезка нежирная) приготовлена варено-копченым способом.
Нежное мясо с лёгким ароматом копчёности.
Продается поштучно
Вес 600-800 гр.
Цена 160₽/100гр

✅ МЯСНОЙ ОРЕХ (шея свинины)
Готовится в формовочной сетке в форме шарика, варено-копченым способом.
Очень нежное мясо, с нежным ароматом копчения.
Вес 400-600 гр.
ЦЕНА 155₽/100гр

✅ КУРИЦА (полутушка)
Нежное мясо курицы, очень сочное, приготовлено варено-копченым способом.
С нежным ароматом копченостей.
Вес: 600-1000 гр.
ЦЕНА 880₽/1кг.

✅ КОЛБАСКИ ГРИЛЬ.
Колбаски для жарки. Готовятся из свинины. Очень сочные.
Продаются в заморозке, в вакуумной упаковке.
Вес 1 уп 500-600 гр.
ЦЕНА 900р/1 кг.

✅ САЛО ХЛЕБНОЕ.
Соленое сухим способом.
Продается в вакуумной упаковке.
Вес 400-500 гр.
Цена 75₽/100гр

✅ ШНИЦЕЛЬ
Отбивное мясо свинины.
Готовятся в хлебных сухарях. Продается в замороженном виде.
Вес 1 шт 150-250 гр.
Цена 850₽/1кг


ТУШЕНКА
✅ ГОВЯЖЬЯ. Тара стекло 500гр.
Цена 650₽

✅ КУРИНАЯ. Тара стекло 500гр
Цена 430₽

✅ СВИНАЯ.
Тара стекло 500гр
Цена 450₽

КАШИ МЯСНЫЕ, С ГОВЯДИНОЙ
Продаются в стеклянной таре, вес 500 гр
✅ ГРЕЧНЕВАЯ — 380₽
✅ РИСОВАЯ — 380₽
✅ ПЕРЛОВАЯ — 380₽
✅ ГОРОХОВАЯ — 380₽

ДОСТАВКА:
▪️

правый берег

в пятницу — 30 октября,
▪️

левый берег

в субботу — 31 октября.

ПРАЙС НА ЭТУ НЕДЕЛЮ ПО НАЛИЧИЮ

СЫРОВЯЛЕНЫЕ И СЫРОКОПЧЕНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

✅ КОЛБАСА ТАМБОВСКАЯ
♦️ СЫРОВЯЛЕНАЯ
Приготовлена из фермерской говядины и свинины.
Полностью натуральная, в составе только мясо и специи.
Готовится с применением нитритной соли.
Срок вызревания - более 2-х месяцев.
Вес палочки 200-250 гр. В вакуумной упаковке.
Цена 380₽/100гр.

✅ ФИЛЕ ЛЕНИВОЙ МЫШЦЫ
СЫРОВЯЛЕНОЕ в СПЕЦИЯХ.
Срок вызревания 5 недель.
Ароматное натуральное мясо, сыровяленое.
Цена 300₽/100гр.

✅ ПИВЧИКИ, сыровяленые
В составе: рубленное мясо свинины - окорок и грудинка.
Специи: красный и черный перец молотый, паприка, гранулированный чеснок.
Упаковка 200гр
Цена 550₽


ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ

✅ ПОЛЬСКАЯ В/К
Колбаска из говядины/свинины, в соотношении 70/30.
Вес 350 (+/-20гр).
Цена 630₽

✅ МИНСКАЯ В/К
Сервелат приготовлен из говядины 100%.
Вес 350 гр.(+-20гр)
Цена 650₽

ЗАПЕЧЕННАЯ КОЛБАСА

✅ ГУЦУЛЬСКАЯ ПИКНИЦА
готовится особенным способом.
Запекается и коптится на натуральной щепе лиственных пород дерева, в натуральной оболочке, без химии и консервантов.
В составе свинина 100% и специи: черный перец, паприка.
Продается поштучно.
Вес - 350 (+-20гр)
ЦЕНА 600₽


ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ И СОСИСКИ

✅ СОСИСКИ СОВЕТСКИЕ. Вареные.
Готовятся из мяса говядины/свинины.
Вакуумная упаковка 6 шт,
вес 350 (+/-20гр)
Цена 450₽

✅ СОСИСКИ КУРИНЫЕ
Готовятся из куриного филе грудки и окорочка в пропорции 50/50., вес 350 гр (+-20гр)
Продаются в вакуумной упаковке 6 шт.
ЦЕНА 450₽

✅ ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА
Вареная колбаса из мяса говядины/свинины
В натуральной оболочке
Продается поштучно.
Вес 380-400 гр.
ЦЕНА 500₽

✅ ВЕТЧИНА КУРИНАЯ РУБЛЕННАЯ
Готовится из куриного филе грудки и окорочка, в пропорции 50/50. В коллагеновой оболочке. Продается поштучно.
Вес 1 шт. 360-380 гр.
ЦЕНА 550₽

Дорогие друзья, всем отличного начала рабочей недели!

Хочу поговорить и разрушить три самых популярных мифа о крафтовом производстве 🙌

Когда вы слышите слово «крафтовый» применительно к колбасе или пельменям, о чём вы думаете?

У многих в голове сразу рисуется картинка: подвал, сомнительная чистота, мужик в грязном фартуке крутит фарш из того, что осталось от «большого» производства.

Это стереотипы, которые сидят в головах у многих покупателей, и сейчас я расскажу, почему на самом деле маленький цех круче огромного завода.

Миф №1.
«Это какая-то кустарщина. Где контроль качества?»

Знаете, в чём главный страх большого завода? Что кто-то пропустит брак в партию из 100 тонн!

В крафтовом производстве всё наоборот. Здесь партия — это 20 килограммов.
И за эти 20 килограммов мы отвечаем головой и репутацией.

Вы знаете нас в лицо.
Если что-то не так — вы пишите мне личные сообщения, а не на бездушную почту support@mega-meat.ru.

Ручной труд — это не медленно, это внимательно!

Мы замешиваем фарш небольшими порциями, чувствуя температуру и текстуру.
Это как сравнить масс-маркет одежду и пошив у портного. Вроде и там, и там рубашка, но ощущения разные.

Никакой «розовой биомассы».
Мы не можем себе позволить (по моральным, этическим, профессиональным нормам) класть в колбасу соевый изолят или мясо мехобвалки.

Наш бизнес строится на том, что к нам — возвращаются.
А за «пластиковым» вкусом не возвращаются.

Миф №2.
«Вы просто накрутили цену за слово "крафт"». Это моё самое любимое)))

Давайте посчитаем.

Мы покупаем мясо у местных фермеров. Свежее и охлаждённое!
Знаем как содержатся животные, что им не колят антибиотики и каким кормом их кормят!

В чём польза для вас:

▪️ Честный состав.
У нас в «Докторской» — говядина, свинина, яйцо и молоко. Как в ГОСТе 1938 года.
В заводской — читайте мелкий шрифт, там много сюрпризов в виде фосфатов и усилителей, без которых мясо из дешёвого сырья просто невкусное.

▪️ Натуральная оболочка.
Мы используем кишки или пузыри.

Да, это дороже пластика.
Но такая оболочка «дышит». Колбаса в ней созревает, ферментируется и приобретает тот самый глубокий вкус.

Заводская колбаса в полиамиде — это просто сваренный фарш в плёнке.

▪️ Разница во вкусе — как между вином из бочки и вином из коробки.
Когда у тебя мясо высокого качества, тебе не нужно добавлять глутамат, чтобы было вкусно.

Вы едите продукт, а не химическую симфонию!

Миф №3.
«Полуфабрикаты — это зло и химия, даже если крафтовые»

Тут вообще смешно.
Полуфабрикаты — это про время.

Главный барьер в голове покупателя полуфабрикатов — «синдром плохой хозяйки».
«Я кормлю семью заморозкой, значит, я ленивая». Стоп. Выдыхаем.

Меняем парадигму:

Вы не ленивый, вы умный.
Вы делегировали рутину.
Пока наши крафтовые пельмени из настоящей говядины и свинины (а не из «сборной солянки») варятся 7 минут, вы не стоите у стола с мукой по локоть.
Вы можете проверить уроки у ребёнка, полежать в ванной или просто выпить кофе в тишине.

Ваше время стоит дороже, чем разница в цене между самолепными и нашими.

Крафтовые полуфабрикаты — это спасение для тех, кто любит вкусно поесть, но ненавидит мыть мясорубку. Это не компромисс.
Это лайфхак

Итог: почему крафт побеждает завод?

Завод делает продукт для «полки». Чтобы он лежал полгода, не менял цвет и стоил дёшево.

Мы делаем продукт для вас и вашей семьи (и для нас и нашей семьи тоже)!

У нас нет задачи покорить всю страну (пока)

Мы продаём вкус настоящего мяса и пару часов вашего свободного вечера.
А это, согласитесь, бесценно

А у вас есть свой «пунктик» по поводу крафтовых производств? Давайте обсудим!