🥗 3 лёгких блюда с чечевицей: быстро и вкусно

Вариант 1️⃣Салат с зелёной чечевицей, огурцом и йогуртовой заправкой

▪️Ингредиенты:
-зелёная чечевица «пюи» — 150 г;
-огурец — 1 шт.;
-помидоры черри — 100 г;
-красный лук — ¼ головки;
-петрушка — небольшой пучок;
-йогурт натуральный — 3 ст. л.;
-лимонный сок — 1 ст. л.;
-масло оливковое — 1 ч. л.;
-соль, перец — по вкусу.

▪️Как готовить:
-Отварите чечевицу 20–25 минут, остудите.
-Нарежьте овощи, петрушку порубите.
-Смешайте йогурт, сок, масло, соль и перец.
-Соедините всё и заправьте.

Вариант 2️⃣Чечевично‑овощной боул с авокадо и лаймом

▪️Ингредиенты:
-красная чечевица (варёная) — 120 г;
-авокадо — ½ шт.;
-огурец — ½ шт.;
-редис — 4–5 шт.;
-зелень — горсть;
-сок ½ лайма;
-масло — 1 ч. л.;
-соль, специи — по вкусу.

▪️Как готовить:
*Отварите красную чечевицу 15–20 минут.
*Нарежьте овощи.
*В миску выложите чечевицу, сверху — овощи и зелень.
*Сбрызните соком лайма и маслом, посолите.

Вариант 3️⃣Тёплый салат с чечевицей и запечённым перцем

▪️Ингредиенты:
-зелёная или коричневая чечевица — 200 г (в сухом виде);
-сладкий перец — 1 крупный;
-шпинат или рукола — горсть;
-лимонный сок — 1 ч. л.;
-масло — 1 ч. л.;
-соль, тимьян или чеснок — по вкусу.

▪️Как готовить:
*Отварите чечевицу до упругости.
*Запеките перец 15–20 минут при 200 °C, снимите кожицу, нарежьте полосками.
*Смешайте тёплую чечевицу с перцем и зеленью, заправьте маслом и соком, приправьте.

💡 Коротко о главном:
-Для салатов берите зелёную чечевицу — она держит форму, для боулов — красную: она мягче и быстрее варится.
-Соль добавляйте в конце, а заправки — минимум: достаточно сока и 1 ч. л. масла.

Какой вариант попробуете первым? Делитесь в комментариях👇

🥗 Кухня без суеты —
Подписывайтесь

❗Наша группа в ВК —
ждём вас!