Кето суфле

Для суфле понадобятся:
- Желатин - 20 г + вода к нему 100 мл
- Жирная сметана 20% - 300 мл
- Лимонный сок - 1/2 ч л
- Сахзам, ванилин по вкусу
Для приготовления суфле залейте холодной водой желатин, после на водяной бане растворить до однородности. Взбейте холодную сметану с сахзамом, ванилином и лимонным соком. Затем, постоянно помешивая, влейте в сметану тонкой струйкой желатин, перемешайте до однородности. Я добавила ещё кофе для запаха и цвета. Разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник до полного застывания.