В гостиной дома среднего достатка стоял диван, обитый конским волосом, и к нему подбирали кресла с гнутыми ножками. Между ними ставили овальный стол на одной тумбе, у стены шкафчик для бумаг и безделушек, который называли этажеркой, а в углу небольшое пианино. Обивку кресел прикрывали салфеточками, чтобы она не пачкалась от помады для волос; такие салфеточки вошли в моду вместе с макассарским маслом. Стены оклеивали бумажными обоями с мелким цветочным узором, пол застилали ковром или дешёвой дорожкой из сукна. На камине стояли часы под стеклянным колпаком, две вазы и подсвечники, а над камином вешали зеркало в ореховой раме.
3. Одежда
Женское платье 1853 года было самым широким за всю первую половину века. Каркаса из стальных полос ещё не было, и под юбку надевали несколько нижних юбок: полотняные, накрахмаленные, простёганные, а поверх них юбку из конского волоса или с рядами шнура, который не давал ткани опадать. Летом число нижних юбок доходило до шести, и они весили несколько килограммов. Лиф шили узким, с застёжкой на крючки. Рукава делали широкими книзу, их называли пагодами, а под них надевали кисейные нарукавники. Воротник и манжеты были съёмными, чтобы их можно было стирать отдельно. Шею прикрывала пелерина или косынка, а на голову надевали капор с широкими полями или шляпку с лентами. В руках носили мешочек на шнурке, ридикюль, потому что карманов в платье не делали.
Мужской костюм делился по случаю. На улицу и в контору надевали длинный сюртук или мешковатое пальто, на визит фрак, на прогулку короткую куртку. Брюки шили прямыми или слегка расширенными у бедра и узкими у щиколотки. Их держали на подтяжках, а снизу пришивали штрипку под каблук. Жилет был почти всегда другого цвета, чем сюртук, и застёгивался на все пуговицы. Галстук завязывали широким узлом или бантом, воротник рубашки был стоячим и крахмальным. На голове носили цилиндр, а для прогулки и охоты котелок с узкими полями. Обувь делали на шнурках или на резинках сбоку, такие ботинки называли конгрессовыми.
4. Еда и кухня
Лондон 1853 года кормился с четырёх больших рынков. На Смитфилде по понедельникам и пятницам гнали скот и торговали мясом; рынок стоял в самом центре, и к середине века город обступил его со всех сторон. В Биллингсгейте с раннего утра шла рыба: треска, сельдь, камбала, устрицы и лосось, которого привозили по железной дороге в ящиках со льдом. В Ковент-Гардене торговали овощами, фруктами и цветами, а в Боро картофелем, капустой, морковью и зеленью. Торговля начиналась ночью, к пяти утра возы уже стояли в ряд, и к семи лучший товар был разобран.
Горячую еду покупали на улице те, у кого не было своей кухни. Лотки с печёным картофелем, пирогами с мясом, мидиями и угрями в желе стояли на перекрёстках. У вокзалов и театров продавали апельсины, орехи, сладкие пирожки и лимонад. Устрицы оставались дешёвой едой: их привозили бочками и продавали по пенни за штуку. В пивных и «джин-паласах» давали пирог, хлеб с сыром и солёную рыбу, а в «чоп-хаусах» можно было съесть кусок мяса с картофелем за шиллинг. В августе 1853 года в гостинице городка Саратога-Спрингс повар Джордж Крам, по преданию, нарезал картофель тонкими ломтиками и подал его недовольному гостю; так появились чипсы. История эта известна только со слов поздних рассказчиков, но блюдо действительно вошло в меню американских курортов.
5. Гигиена и медицина быта
3. Одежда
Женское платье 1853 года было самым широким за всю первую половину века. Каркаса из стальных полос ещё не было, и под юбку надевали несколько нижних юбок: полотняные, накрахмаленные, простёганные, а поверх них юбку из конского волоса или с рядами шнура, который не давал ткани опадать. Летом число нижних юбок доходило до шести, и они весили несколько килограммов. Лиф шили узким, с застёжкой на крючки. Рукава делали широкими книзу, их называли пагодами, а под них надевали кисейные нарукавники. Воротник и манжеты были съёмными, чтобы их можно было стирать отдельно. Шею прикрывала пелерина или косынка, а на голову надевали капор с широкими полями или шляпку с лентами. В руках носили мешочек на шнурке, ридикюль, потому что карманов в платье не делали.
Мужской костюм делился по случаю. На улицу и в контору надевали длинный сюртук или мешковатое пальто, на визит фрак, на прогулку короткую куртку. Брюки шили прямыми или слегка расширенными у бедра и узкими у щиколотки. Их держали на подтяжках, а снизу пришивали штрипку под каблук. Жилет был почти всегда другого цвета, чем сюртук, и застёгивался на все пуговицы. Галстук завязывали широким узлом или бантом, воротник рубашки был стоячим и крахмальным. На голове носили цилиндр, а для прогулки и охоты котелок с узкими полями. Обувь делали на шнурках или на резинках сбоку, такие ботинки называли конгрессовыми.
4. Еда и кухня
Лондон 1853 года кормился с четырёх больших рынков. На Смитфилде по понедельникам и пятницам гнали скот и торговали мясом; рынок стоял в самом центре, и к середине века город обступил его со всех сторон. В Биллингсгейте с раннего утра шла рыба: треска, сельдь, камбала, устрицы и лосось, которого привозили по железной дороге в ящиках со льдом. В Ковент-Гардене торговали овощами, фруктами и цветами, а в Боро картофелем, капустой, морковью и зеленью. Торговля начиналась ночью, к пяти утра возы уже стояли в ряд, и к семи лучший товар был разобран.
Горячую еду покупали на улице те, у кого не было своей кухни. Лотки с печёным картофелем, пирогами с мясом, мидиями и угрями в желе стояли на перекрёстках. У вокзалов и театров продавали апельсины, орехи, сладкие пирожки и лимонад. Устрицы оставались дешёвой едой: их привозили бочками и продавали по пенни за штуку. В пивных и «джин-паласах» давали пирог, хлеб с сыром и солёную рыбу, а в «чоп-хаусах» можно было съесть кусок мяса с картофелем за шиллинг. В августе 1853 года в гостинице городка Саратога-Спрингс повар Джордж Крам, по преданию, нарезал картофель тонкими ломтиками и подал его недовольному гостю; так появились чипсы. История эта известна только со слов поздних рассказчиков, но блюдо действительно вошло в меню американских курортов.
5. Гигиена и медицина быта
Просмотры: 2