Рыбные котлеты с творогом и укропом

Нежные котлеты из белой рыбы с мягкой творожной серединой. Укроп добавляет свежести, а овсяные хлопья помогают держать форму.

На 4 порции

Ингредиенты
• Филе трески — 400 г после разморозки и обсушивания
• Творог 5% — 180 г (1 маленькая пачка)
• Яйцо — 1 шт. (50 г без скорлупы)
• Овсяные хлопья — 20 г
• Растительное масло — 10 г
• Укроп — 5 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление
1. Измельчите треску в фарш, овсяные хлопья — в муку.

2. Смешайте рыбу, творог, яйцо, хлопья и рубленый укроп. Приправьте и оставьте на 10 минут.

3. Влажными руками сформируйте 8 небольших котлет.

4. Обжаривайте в масле на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

5. Убавьте огонь и доведите под крышкой ещё 3–5 минут. Середина должна полностью приготовиться. Подайте тёплыми.

КБЖУ

На всё блюдо: ≈790/112/29/16
На порцию (2 котлеты из 8): ≈198/28/7/4
На 100 г (до приготовления): ≈119/17/4/2
Творог 5%, 17 г белка на 100 г. Все перечисленные ингредиенты включены; без дополнительных соусов и гарниров. КБЖУ ориентировочные и зависят от продуктов.