Белковая шаурма с курицей

Хрустящий лаваш, сочная курица и свежие овощи. Йогуртовый соус с чесноком связывает начинку и делает её особенно нежной.

На 2 порции — 2 большие шаурмы

Ингредиенты
• Куриное филе — 350 г
• Тонкий лаваш — 2 больших листа по 50 г (100 г всего)
• Густой греческий йогурт 2% — 120 г (8 г белка на 100 г)
• Белокочанная капуста — 100 г
• Томат — 100 г
• Огурец — 100 г
• Чеснок — 5 г
• Растительное масло — 5 г
• Соль, чёрный перец и паприка — по вкусу

Приготовление
1. Нарежьте курицу тонкими полосками. Добавьте соль, перец и паприку.

2. Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте курицу на среднем огне 7–9 минут, помешивая, до полной готовности внутри. Дайте немного остыть.

3. Тонко нашинкуйте капусту и слегка помните руками. Нарежьте огурец и томат; лишний сок томата слейте, чтобы лаваш не размок.

4. Смешайте йогурт с измельчённым чесноком и щепоткой соли.

5. Разделите курицу, овощи и весь соус между двумя листами лаваша. Оставьте края свободными, подогните их внутрь и сверните плотные рулеты.

6. Подрумяньте на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны, начиная со шва. Разрежьте пополам и подайте сразу.

КБЖУ

На всё блюдо: ≈873/104/16/73
На порцию (1 шаурма из 2): ≈436/52/8/37
На 100 г (до приготовления): ≈99/12/2/8
Учтены лаваш, все овощи, соус и масло. Йогурт — 8 г белка на 100 г. КБЖУ ориентировочные и зависят от продуктов.