Жульен с грибами

Чесночные гренки 🧄

Вам понадобятся:

• Чёрный хлеб – 3 ломтика

• Растительное масло – 2 ст. л.

• Чеснок – 2 зубчика

• Соль – 1 ч. л.

• Специи – 2 ч. л.

• Майонез

• Зелень

• Кетчуп

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Домашний тостовый хлеб

Автор. chefburcinarda

Вот некоторые правила:

Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий

1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр

1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.

Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)

«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)

1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)

1 пакет разрыхлителя - 10 гр.

1 пакет ванилина - 5 гр.

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍓750 г муки (6 стаканов)

🍓500 мл тёплой воды (2,5 стакана)

🍓30 мл растительного масла (3 ст. л.)

🍓6 г сухих дрожжей (1,5 ч. л.)

🍓20 г сахара (1 полная ст. л.)

🍓15 г соли (1,5 ч. л.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

В миске сформируйте «колодец» из муки, добавьте дрожжи, тёплую воду и сахар, оставьте на 5 минут для растворения дрожжей. Затем добавьте растительное масло и соль, замесите гладкое тесто. Накройте тесто, чтобы не поступал воздух, и оставьте до увеличения в два раза. После этого присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто и руками сформируйте квадрат размером 20x20 см, слегка присыпая мукой. Сверните тесто в рулет, сделайте надрезы сверху и поместите в пакет для выпекания. Выпекайте в полностью разогретой духовке при 200°C без вентилятора, в жаропрочной форме с водой для пара, чтобы хлеб получился хрустящим. Готовый хлеб используйте для любимого тоста с начинкой.

Приятного аппетита!😍

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Сочные люля-кебаб 🥙

Вам понадобятся:

• Фарш индейки – 500 г

• Картофель – 2 шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Укроп и петрушка – по вкусу

• Соль и перец – по вкусу

• Панировочные сухари (для обваливания).

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Белая рыба с овощами

📝 Ингредиенты:

• Филе белой рыбы 500 г

• Соль по вкусу

• Перец по вкусу

• Приправа для рыбы 1 ч. л.

• Орегано 0,5 ч. л.

• Паприка 0,5 ч. л.

• Смесь замороженных овощей 300–400 г

⏱ — 25 минут

🔥 — 170 ℃

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ПЫШНЫЕ БЕЛЯШИ

✅Ингредиенты:

Мука — около 0,5 кг

Яйцо — 1 штука

Дрожжи — 6 граммов

Подсолнечное масло — 50 мл

Соль — пол чайной ложки без горки

Сахар — 1 чайная ложка

Теплая вода — 300 мл

✅Для начинки:

Фарш — 300 граммов

Репчатый лук — 1 штука

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Лимонный кекс 🍋

Вам понадобятся:

• Сахар – 180 гр

• Яйца – 2 шт

• Цедра одного лимона

• Масло сливочное – 180 гр

• Сок лимона – 40 мл

• Мука – 150 гр

• Крахмал – 15 гр

Глазурь:

• Сгущённое молоко – 100 гр

• Сок лимона – 50 гр.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥩 Рваная свинина

Собираетесь устроить вечер с друзьями? Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!

📝 Ингредиенты:

• 1 кг свиной шеи

• 1.5 ч.л соли

• 1/2 ч.л сахара

• 1 ч.л копченой паприки

• 1 ч.л чеснока

• 1/3 ч.л черного перца

• 1 ч.л горчицы в зернах

• 5 ст.л растительного масла

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 150°.

2. В глубокой миске смешайте соль, сахар, паприку, чеснок, черный перец и горчицу.

3. Обваляйте свиную шею в полученной смеси и полейте растительным маслом.

4. Запекайте мясо в духовке при 150° в течение 2,5 часов.

5. Заверните готовый кусок в фольгу и поставьте обратно в духовку на 3 часа при 120°.

Подавайте рваную свинину с хрустящими булочками и свежими овощами! Никакая вечеринка не обойдется без такого мясного шедевра.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍩 Пончики с любовью!

Кто из нас не мечтал о теплых, ароматных пончиках, приготовленных своими руками?

📝 Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.

• Молоко (разогреть) - 300 мл.

• Вода тёплая - 80 мл.

• Дрожжи сухие - 1 мал. пакетик (7 гр.)

• Сахар - 5 ст. л. (с горкой)

• Ванилин или ванильный сахар

• Мука - 630 гр.

• Соль - 1 ч. л. (добавить с мукой)

• Сливочное масло (мягкое) - 80 гр.

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 10 минут до появления пузырьков.

2. Добавьте в смесь молоко, яйца, ванилин и мягкое сливочное масло. Перемешайте до однородности.

3. В отдельной миске смешайте муку и соль. Постепенно вводите муку в жидкую часть, замешивая тесто.

4. Когда тесто станет однородным, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.

5. Вырежьте из теста кружочки и оставьте их на 20 минут для расстойки.

6. Обжаривайте пончики в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Дайте пончикам немного остыть и наслаждайтесь их невероятным вкусом с любимыми начинками или простым сахаром. Пусть этот десерт станет вашим уютным моментом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Галета с фетой и творогом

📌 Ингредиенты:

🔸 Творог — 180 г

🔸 Мука — 90 г

🔸 Разрыхлитель — по вкусу

🔸 Яйцо — 1 шт.

🔸 Масло растительное — 15 г

🔸 Сыр — 50 г

🔸 Соль — по вкусу

🔸 Специи — по вкусу

🔸 Фета — 50 г

🔸 Помидор — по вкусу

🔸 Семечки — по желанию

🔸 Кунжут — по желанию

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

❤ Муж называет его тортом но это кекс!

Безумно нежный влажный и вкусный!

✏ Ингредиенты:

Сгущенное молоко (не густое) - 550 мл.

Яйца - 6 шт.

Мука - 200 гр.

Какао-порошок - 3 ст. л.

Сливочное масло - 70 гр.

для глазури:

Шоколад - 2 плитки (180-200 гр.)

Растительное масло - 2 ст. л.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда