🥞 Арабские блинчики «Катаеф» с курицей и грибами

Как насчет попробовать что-то необычное на ужин? Эти блинчики с аппетитной начинкой точно привлекут внимание!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Тёплое молоко (2,5%) — 500 мл

• Тёплая вода — 250 мл

• Дрожжи — 6 гр.

• Соль — 1 ч. л.

• Сахарозаменитель — по вкусу или сахар — 1 ст. л.

• Пшеничная мука — 300 гр.

• Разрыхлитель — 10 гр.

Для начинки:

• Куриная грудка — 370 гр.

• Шампиньоны — 270 гр.

• Сыр — 60 гр.

• Греческий йогурт — 70 гр.

• Соль — по вкусу

• Специи — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Для теста соедините тёплое молоко, воду, дрожжи, соль и сахарозаменитель или сахар.

2. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородной консистенции.

3. Выпекайте небольшие блинчики только с одной стороны до появления пузырьков и подсыхания поверхности.

4. Куриную грудку можно замариновать с солью и специями примерно на 30 минут.

5. Приготовьте курицу до готовности и нарежьте небольшими кусочками.

6. Шампиньоны обжарьте до готовности и испарения лишней жидкости.

7. Соедините курицу, грибы, тёртый сыр и греческий йогурт.

8. Добавьте соль и специи по вкусу, хорошо перемешайте.

9. Выложите начинку в центр каждого блинчика и защипните края, формируя закрытые треугольники.

10. Готовые заготовки можно сразу запечь до расплавления сыра или заморозить без запекания.



Наслаждайтесь нежными блинчиками, наполненными насыщенным вкусом и ароматом, которые отлично подойдут для семейного ужина или встречи с друзьями!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда