ПП-оливье

Тот самый салат из детства — но без майонеза из магазина и без картошки. Легко, сытно и знакомо.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

· Куриная грудка отварная — 300 г
· Яйца варёные — 3 шт
· Огурец свежий — 1 шт
· Морковь отварная — 1 шт
· Горошек консервированный — 100 г
· Зелёный лук — пучок
· Укроп — пучок
· Соль, перец

Домашний лёгкий майонез:

· Греческий йогурт — 4 ст. л.
· Горчица — 1 ч. л.
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Варёный желток — 1 шт
· Соль, перец

Всё размять вилкой или пробить блендером до однородности.

Приготовление:

1. Курицу, яйца, огурец и морковь нарезать кубиками.
2. Добавить горошек и зелень.
3. Заправить домашним майонезом, аккуратно перемешать.
4. Дать настояться 10 минут в холодильнике.

~180–200 ккал на порцию.

Секреты:
• Вместо картошки — огурец или отварная морковь, так легче
• Заправляй перед подачей, чтобы салат не «поплыл»
• Горошек промой — уйдёт лишняя соль

Вариации:
• С индейкой вместо курицы
• С авокадо вместо части яиц
• С свежим огурцом и редисом

#пп #оливье #ппсалат #правильноепитание #рецепты #новыйгод

Готовлю просто подписывайтесь