Желе из ряженки с бананом

Нежное, прохладное, с лёгкой кислинкой ряженки — и без сахара. Готовится за 5 минут, дальше холодильник всё делает.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

· Ряженка — 400 мл (можно 2,5%)
· Банан — 1 спелый
· Желатин — 10 г + 50 мл воды
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Ванилин — щепотка
· Ягоды или фрукты — по желанию

Приготовление:

1. Желатин залить холодной водой, дать набухнуть 10 минут.
2. Банан размять вилкой или пробить блендером.
3. Ряженку слегка подогреть (не кипятить), растворить сахарозаменитель и ванилин.
4. Добавить набухший желатин, мешать до полного растворения. Не кипятить!
5. Смешать с бананом, пробить блендером до однородности.
6. Разложить по формам или креманкам.
7. Убрать в холодильник на 3–4 часа до застывания.

~90–110 ккал на порцию.

Секреты:
• Желатин не кипятить — иначе не застынет
• Ряженку бери свежую, комнатной температуры — желатин ляжет ровнее
• Хочешь слоистое желе — залей первый слой, дай застыть, потом второй

Вариации:
• С ягодами вместо банана
• С корицей и яблоком
• Двухслойное: ряженка + ягодное пюре

#пп #желе #ряженка #ппдесерт #правильноепитание #рецепты #безсахара

Готовлю просто подписывайтесь