🐟 ПП-рыба по-польски в мультиварке

Нежная белая рыба под пикантным яичным соусом — и без жарки. Лёгкий обед или ужин, который тает во рту.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

· Филе белой рыбы (минтай, треска, судак, хек) — 600–800 г
· Лук — 1 шт
· Морковь — 1 шт
· Корень петрушки или сельдерея — по желанию
· Лавровый лист — 2 шт
· Перец горошком — 4–5 шт
· Вода — 800 мл
· Соль, специи для рыбы
· Лимонный сок — 1 ст. л.

Соус:

· Яйца варёные — 3 шт
· Греческий йогурт — 100 г (замена сливочного масла)
· Зелень (укроп, петрушка) — пучок
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Соль, перец

Приготовление:

1. Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, сбрызнуть лимоном.
2. Лук нарезать, морковь и корень петрушки — крупно.
3. В чашу мультиварки выложить рыбу, лук, морковь, лавровый лист и перец горошком.
4. Залить водой, чтобы она слегка покрывала рыбу.
5. Режим «Тушение» (или «Варка на пару») — 20–30 минут.
6. Пока готовится, сделать соус: яйца мелко нарезать, смешать с йогуртом, зеленью, лимонным соком, солью и перцем.
7. Готовую рыбу достать, сбрызнуть лимоном.
8. Подать с соусом, полив сверху.

~180–200 ккал на порцию (с соусом).

Секреты:
• Бери нежирную белую рыбу с плотным мясом — минтай, треска, судак
• Йогурт вместо сливочного масла — тот же кремовый вкус, минус калории
• Яйца нарезай мелко, не через блендер — текстура важна

Вариации:
• С цветной капустой в бульоне — сытнее
• С добавлением каперсов в соус — пикантнее
• С красной рыбой — дороже, но тоже вкусно

#пп #мультиварка #рыбапопольски #правильноепитание #рецепты #ппобед

Готовлю просто подписывайтесь