🍓 Тирамису с клубникой

Как насчет освежающего десерта, который подарит летнее настроение даже в холодные дни?

📝 Ингредиенты:

• 1 пакет савоярди

• 350 г маскарпоне

• 1 пакет (200 мл) сливок (35% жирности)

• 4 желтка (если яйца большие, достаточно 3)

• Полстакана сахара

• 1 пакет ванилина

• 250 г клубники

• 2 столовые ложки коричневого сахара

• 3 столовые ложки лимонного сока

🔥 Приготовление:

1. Нарезанную клубнику положите в кастрюлю с коричневым сахаром и лимонным соком. Размягчайте, помешивая, до состояния лёгкого варенья. Этот соус будет использоваться для пропитки савоярди.

2. Для крема взбейте желтки с сахаром. На водяной бане пастеризуйте смесь, постоянно помешивая, примерно 8–10 минут. Добавьте ванилин и дайте остыть.

3. В отдельной миске взбейте холодные сливки с маскарпоне до нужной консистенции, затем аккуратно добавьте остывшую яичную смесь и снова взбейте.

4. Савоярди слегка пропитайте клубничным соусом. В подходящей форме уложите слоями: слой савоярди, слой крема, повторите. Для лучшего вкуса и текстуры оставьте тирамису в холодильнике минимум на ночь.

5. Для украшения на следующий день можно использовать розовую сахарную пудру или кусочки сушёной клубники.

Насладитесь нежным вкусом клубники в сочетании с кремом, который тает во рту — идеальный повод устроить сладкий вечер с друзьями!❤️

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда