Огурчики "Бондюэль"

Удивительно простой и невероятно вкусный рецепт. Рука сама тянется к банке и достает хрустящий, остренький и ароматный огурчик.

Рецепт рассчитан на банки 700 мл. У меня 720.

🥒 Молоденькие огурцы замачиваем в холодной воде часа на 2- 3.

🥒Банки и крышки хорошо промываем с содой и даём обсохнуть.

🥒 На дно банки кладём лук репчатый шайбами( а можно и среди огурцов распределить для красоты), 2 кусочка острого перца. Всыпаем 1 чайную ложку горчицы в зёрнах, 1 чайную ложку семян укропа или 1 зонтик.

🥒В банку укладываем огурцы.

Заливаем кипятком, даём постоять 15 мин. Затем воду сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем в банку на 15 мин.

Сливаем воду в кастрюлю и снова доводим до кипения.

🥒В банку всыпаем 1,5 ст.л. сахара, 1 чайную ложку соли. Заливаем кипящей водой и, добавив 1 кофейную ложку (или 0,5 чайной ложки) 70% уксуса, закрываем крышкой.

🥒Укутываем до полного остывания.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму