ОВОЩНОЙ АССОРТИ "ДЛЯ ОЛИВЬЕ"

Идея просто гениальная — зимой достаёшь банку, и «Оливье» уже наполовину готов! Огурчики с горошком — это прям база, а вкус у них получается яркий, хрустящий и не водянистый. Советаю попробовать — сэкономит кучу времени на праздники и порадует настоящим домашним вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 литровую банку):

✅ Огурцы — по объёму банки

✅ Зелёный горошек (отварной) — примерно 2/3 объёма банки

✅ Укроп — 1 зонтик

✅ Чеснок — 2–3 зубчика

✅ Листья вишни — 2 шт.

✅ Листья чёрной смородины — 2 шт.

✅ Сахар — 2 ст. л.

✅ Уксус 9% — 2 ст. л.

ДЛЯ РАССОЛА:

✅ Вода — 1 л

✅ Соль — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Зелёный горошек предварительно отварить до желаемой мягкости.

2. В стерилизованную литровую банку положить укроп, чеснок, листья смородины и вишни.

3. Заполнить банку огурцами почти до верха, оставив место для горошка.

4. Добавить отварной горошек.

5. Залить кипятком на 15–20 минут, затем воду слить.

6. В банку добавить сахар и уксус.

7. В отдельной кастрюле довести до кипения воду с солью, приготовить рассол.

8. Залить банку кипящим рассолом.

9. Стерилизовать 5 минут с момента закипания воды в кастрюле.

10. Закатать, перевернуть вверх дном и укутать до остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму