КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С ПЕРЧИКОМ (В БАНКЕ)

Эта капуста — прям как из погреба у бабушки: хрустящая, с лёгкой остринкой и насыщенным маринадом! Свекла или морковка придают ей цвет и сладость, а жгучий перец добавляет характер. Советаю попробовать — отличная закуска и просто вкусный способ заготовить витамины на зиму.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 л рассола):

✅ Капуста белокочанная — сколько войдёт в банку

✅ Морковь или свёкла — по 100 г на банку

✅ Лавровый лист — 3–4 шт. (на банку)

✅ Перец чёрный горошком — 8–10 шт. (на банку)

✅ Сахар — 4 ст. л.

✅ Соль — 2 ст. л.

✅ Уксус 70% — 2 ст. л.

✅ Перец красный жгучий молотый — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Капусту нарезать крупными кусками, чтобы проходили в горлышко банки.

2. Морковь или свёклу натереть на тёрке или нашинковать.

3. В чистую банку уложить на дно лавровый лист, перец горошком и 100 г моркови или свёклы.

4. Плотно уложить куски капусты.

5. Залить банки кипятком и оставить на 10 минут.

6. Слить воду, приготовить рассол: на 1 л воды добавить сахар, соль, жгучий перец и уксус, довести до кипения.

7. Залить горячим рассолом капусту.

8. Закрыть банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!