СОК ТОМАТНЫЙ С МЯКОТЬЮ

Ингредиенты:

Помидоры 1 кг

Соль 1/2 ч.л

Приготовление:

Помидоры промыть, сделать крестовые надрезы и залить кипятком на 1 минуту. Снять кожицу, удалить плодоножку, разрезать на части и перекрутить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить соль, поставить на огонь, снять образующуюся пену и после закипания варить 15–20 минут на слабом огне. Стерилизовать банки над паром 5–7 минут, крышки прокипятить. Горячий сок разлить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Рецепты заготовок