🥒 ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Летние овощи сохраняют свои яркие цвета и ароматы, чтобы радовать вас зимой!

📝 Ингредиенты:

• Огурцы - 1 кг

• Помидоры - 1 кг

• Сладкий перец - 1 кг

• Морковь - 2 шт.

• Лук - 2 головки

• Чеснок - 2 головки

• Перец горошком - 8-9 шт.

• Укроп - 6 зонтиков

Для маринада (на 1,5 л воды):

• Соль - 2 ст. л.

• Сахар - 2 ст. л.

• Уксусная эссенция - 1 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Огурцы желательно вымочить в холодной воде в течение двух часов. Морковь, лук и чеснок почистить, помидоры помыть, у болгарского перца удалить семена и плодоножку.

2. Перец нарезать соломкой, морковь - кольцами, лук - на четвертинки.

3. Всё заложить в банку вместе с чесноком, горошинами перца и укропом.

4. Залить кипятком и дать немного остыть - кипяток должен напитаться соками овощей.

5. Слить воду, приготовить маринад с солью и сахаром. Как только закипит, выключить газ и добавить уксусную эссенцию.

6. Залить банки повторно и закатать металлическими крышками.



Пусть это яркое ассорти станет вашей изюминкой на зимнем столе — идеальная закуска к любому блюду!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!