🍏 ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ

Представьте, как сладкие ягоды нежно прячутся под облаком сметанно-яичной заливки, а хрустящая песочная основа поддерживает все это великолепие!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Мука - 400 г

• Сливочное масло - 300 г

• Сахар - 150 г

• Яйца - 2 шт.

• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.

Заливка:

• Сметана 20% - 700 г

• Яйца - 6 шт.

• Сахар - 7 ст. л.

• Кукурузный крахмал - 4 ст. л. (можно заменить мукой)

• Ванилин - 1 пакетик (2 г)

• Ягоды или фрукты

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешиваем растопленное сливочное масло, сахар и яйца. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем песочное тесто. Скатываем в шар и отправляем в холодильник на 15 минут.

2. В разъёмной форме диаметром 28 см равномерно распределяем тесто, формируя высокие бортики — они должны быть около 6-7 см, чтобы пирог мог подняться во время выпечки.

3. Выложите на тесто ягоды или фрукты по вашему выбору.

4. Для заливки взбейте сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородной массы. Добавьте крахмал, хорошо перемешайте и вылейте на тесто. Убедитесь, что бортики выше начинки.

5. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 50-60 минут.



Пирог готов, когда края заливки хорошо застыли, а серединка немного подрагивает. Подавайте его теплым, и вы сможете насладиться каждым кусочком этого сладкого чуда!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!