БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ 🤎

Я решила отказаться от покупной колбасы, буду периодически готовить мясо в духовке. Первым на очереди бужениной свиной шеи. Очень вкусно и очень просто готовить.

Нам нужно:

Шея свинины -1,2 кг

Вода -1,2 л

Соль -40 гр

Лавровый лист -3 шт

Душистый перец -3 гр

Перец горошком -8 гр

Сахар -30 гр

Для начала варим маринад. В Воду добавляем соль, лавровый лист, перцы и Сахар. Даем покипеть 10 минут и ждём пока остынет. Затем кладём в него мясо и отправляем в холодильник мариноваться на 20-24 часа. Затем достаём, обсушиваем полотенцем, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 180 градусов на 1 час. Затем открываем фольгу, и запекаем при 200° еще 30 минут.

Как вам рецепт? Любите такое?

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда