💠 РУССКИЙ ДЖИНОВЫЙ КРАФТ

🇷🇺 BLACK CURRANT OLD TOM GIN и CHERRY OLD TOM GIN (32% алк)
от ЯРОСЛАВСКОЙ ВИНОКУРНИ "БЕР"

Помню, в далеком 2022 году, на первом Московском Джиновом Фестивале в баре SPIRITORY я впервые познакомился с творчеством ребят из Ярославля, из винокурни "БЕР", выставившие на конкурс целую джин-корзину. Нет, не ту джин-корзину, которая входит в оборудование для приготовление джина, а настоящую огромную плетеную корзину, полную разнообразных джинов их производства. Меня, тогда ещё, зеленого блогера это разнообразие просто потрясло.

Ярославские винокуры начали делать сладкие джины примерно 8 лет назад, используя в качестве основы их джиновый фаворит IDEAL GALIBIN GIN, достаточно затратный в себестоимости, но с мощной ароматикой и полноценным вкусом. Задачей было создать фруктовый/ягодный джин, сохранив как джиновый профиль, так и вкусоароматику ягоды. Примерно так родились несколько ягодных и фруктовых олдтомов. Потом была пауза в пару лет, когда ребята экспериментировали с другими напитками, но вот колесо сансары сделало свой оборот, и вновь в производство пошли можжевелово-фруктовые напитки.

В этом году ярославцы перезапустили джиновую линейку. В нее пока вошло 2 OLD TOM GIN  - черносмородиновый и вишневый крепостью 32%.

🔸BLACK CURRANT OLD TOM GIN
Состав. Ректификованный спирт(рожь), можжевельник, ботаникалы, смородиновый лист, ягода смородины, тростниковый сахар.
Особенности. Приготовление джина по технологии London dry, мацерация, купаж
Цвет. Темно-красный прозрачный
Аромат. Джиновая основа , лиственный аромат, ягода смородины, травы.
Вкус. Кисло-сладкий букет джиновых смол, дыма, древесности и весеннего листа сменяет мощная сочная смородиновая ягода.
Послевкусие. Долгое ягодное послевкусие и можжевельник на языке.
Крепость 32 %

🔸CHERRY OLD TOM GIN
Состав. Ректификованный спирт(рожь), можжевельник, ботаникалы, вишня, тростниковый сахар.
Особенности. Приготовление джина по технологии London dry, мацерация, купаж
Цвет. Темно-красный прозрачный
Аромат. Джиновая основа , вишневый сок, фруктовая сладость.
Вкус. Вишня, сладость, дым, джиновые ноты, дерево, миндаль.
Послевкусие. Вишнево-древесное и смолистое послевкусие.
Крепость 32 %

По вопросам дегустации обращайтесь на винокурню или приходите 24-го октября в Амбер-Плазу на фестиваль "Наше дело". Ребята обещали привезти свои джины и дать попробовать всем желающим.... Если вы, конечно, успеете.
Билеты тут