Драники картофельные в духовке с овсянкой и салатом айсберг.

🥣Овсянка хлопья 5 ст л
🥛Овсяное молоко 100 мл. Заливаю овсянку. Оставляю на час-полтора. Потом в миску к взбитым яйцам.
🥚Яйца 2 шт. Взбиваю венчиком.
🥔Тертый картофель тру на мелкой тёрке 3 шт, средний. Кладу в миску к яйцам и овсянке.
🥬Салат айсберг мелко нарезаю. Количество на усмотрение. Тоже в миску.
🧂Соль кельтская или морская немного. Лучше не солить совсем. В овсяном молоке есть соль.
🫒Оливковое масло или подсолнечное нерафинированное высокоойлениновое, или топлёное 1 ч. л. в миску.
Перемешиваю столовой ложкой.
Ей же кладу частями на бумагу для запекания на противень и в духовку. Пекутся быстро, особенно с конвекцией. Уходит минут 20-25 при 180 С
Мне нравится такой рецепт. Салат мягче капусты и плюс овес, что даёт лучшее усвоение клетчатки. Люблю с желудочным киселем такой один приём пищи как перекус.