Готовим завтрак. Рецепт от доктора Дж. Авива в оригинале:
Омлет с брокколи.
Если организм принимает яйца, то очень хороший вариант как при обострении ГЭРБ так и после.
🥚1 большое яйцо
🥚2 больших яичных белка
🫒1/2 ч. ложки оливкового или кокосового масла
🧀1 ч. л. натёртого сыра Пармезан.
🥦Горсть нарезанной брокколи комнатной температуры.
✔Взбить в небольшой миске яйцо и белки. Разогреть на среднем огне масло в сковороде с антипригарным покрытием. Выложить брокколи и обжарить примерно 1 минуту. Влить яичную смесь и высыпать пармезан.
✔Обжаривать в течение минуты, помешивая, пока яйца не станут воздушными. Когда покажутся готовыми, убрать с огня.
✔Можно подавать с цельнозерновым кусочком хлеба.
🍳 Я делаю несколько иначе.
✅Не обжариваю брокколи, а отвариваю. При этом добавляю совсем немного кельтской соли.
✅ Беру одно яйцо и один белок. Омлета иначе для меня будет много, а оставлять не хочется.
✅ Режу мелко варёную брокколи и добавляю в яичную смесь.
✅ Все перемешиваю.
✅ Смазываю сковороду маслом. Выливаю смесь.
✅ Ставлю совсем тихий огонь.
✅ Накрываю крышкой.
За некоторое время до готовности добавляю шарики моцареллы.
И могу для смазки сковороды использовать топлёное сливочное масло.
Впрочем, вид как на фото.
☝️ Ещё вариант без брокколи с моцареллой. Но сверху посыпать базиликом и смесью семечек.
☝️Или вместо брокколи добавить нарезанных маслин несколько штук.
☝️Вместо цельнозернового хлеба беру либо свой, либо подсушенный батон, либо хлебец рисовый с морской солью. Так как мне цельнозерновой хлеб не заходит. Пучит от него. Но я омлет чаще ем без хлеба.
Омлет с брокколи.
Если организм принимает яйца, то очень хороший вариант как при обострении ГЭРБ так и после.
🥚1 большое яйцо
🥚2 больших яичных белка
🫒1/2 ч. ложки оливкового или кокосового масла
🧀1 ч. л. натёртого сыра Пармезан.
🥦Горсть нарезанной брокколи комнатной температуры.
✔Взбить в небольшой миске яйцо и белки. Разогреть на среднем огне масло в сковороде с антипригарным покрытием. Выложить брокколи и обжарить примерно 1 минуту. Влить яичную смесь и высыпать пармезан.
✔Обжаривать в течение минуты, помешивая, пока яйца не станут воздушными. Когда покажутся готовыми, убрать с огня.
✔Можно подавать с цельнозерновым кусочком хлеба.
🍳 Я делаю несколько иначе.
✅Не обжариваю брокколи, а отвариваю. При этом добавляю совсем немного кельтской соли.
✅ Беру одно яйцо и один белок. Омлета иначе для меня будет много, а оставлять не хочется.
✅ Режу мелко варёную брокколи и добавляю в яичную смесь.
✅ Все перемешиваю.
✅ Смазываю сковороду маслом. Выливаю смесь.
✅ Ставлю совсем тихий огонь.
✅ Накрываю крышкой.
За некоторое время до готовности добавляю шарики моцареллы.
И могу для смазки сковороды использовать топлёное сливочное масло.
Впрочем, вид как на фото.
☝️ Ещё вариант без брокколи с моцареллой. Но сверху посыпать базиликом и смесью семечек.
☝️Или вместо брокколи добавить нарезанных маслин несколько штук.
☝️Вместо цельнозернового хлеба беру либо свой, либо подсушенный батон, либо хлебец рисовый с морской солью. Так как мне цельнозерновой хлеб не заходит. Пучит от него. Но я омлет чаще ем без хлеба.