Гастрономическая карта России

Команда гастрономического фестиваля «Вкус народов мира» МФМ-2026 удостоена награды «Еда без границ»

В Москве наградили партнеров Международного фестиваля молодежи, который прошел в Екатеринбурге 11-17 сентября. Награды вручил первый заместитель Руководителя Администрации Президента Российской Федерации Сергей Кириенко. Команда гастрономического фестиваля «Вкус народов мира» в лице автора концепции Екатерины Шаповаловой удостоена награды «Еда без границ». С особыми интересом молодежь из 191 страны мира все дни фестиваля знакомились с кулинарными традициями народов России. На гастрономическом фестивале «Вкус народов мира», прошедшем в рамках Международного фестиваля молодежи, приготовили более 45 000 порций – вдвое больше первоначально запланированного объема. Из них 20 000 гости и участники попробовали бесплатно. Меню объединило блюда, отражающие гастрономические традиции народов России и других стран. Проект реализован при поддержке Президентского фонда культурных инициатив, при информационной поддержке Министерства иностранных дел Российской Федерации и включен в официальную программу Года единства народов России.
Оператор культурной программы МФМ-2026 – «Таврида.АРТ». МФМ-2026 реализован в рамках национального проекта «Молодежь и дети», оператор гастрономического фестиваля «Вкус народов мира» - АНО по развитию национального туризма «АгроЭкоТуризм». За кухню фестиваля отвечала команда из 100 поваров – участников всероссийского проекта «Гастрономическая карта России», приехавших со всей страны: от Дальнего Востока до Арктики. Вместе с ними работали молодые повара из Китая, Сирии и Индии. Общий вес приготовленных ими блюд составил 1,5 тонны, фестивальное меню составили 136 наименований блюд и напитков, больше 80% которых составили русская кухня и кухня народов России.

У нашего государственного праздника Дня народного единства 4 ноября появился гастрономический символ и традиция: акция «Пирог на четвертое»
В преддверии Дня народного единства 29 октября в пресс-центре ТАСС состоялась пресс-конференция, посвященная презентации федеральной акции «Пирог на Четвертое». Участники рассказали о ее концепции и целях, а также о механике участия всех россиян, для предпринимателей, образовательных организаций, регионов. Идея родилась в сообществе «Мастерской новых медиа».

Проректор Мастерской управления «Сенеж» президентской платформы «Россия – страна возможностей», руководитель «Мастерской новых медиа» Михаил Канавцев о том, как зарождался проект:

«Сообщество Мастерской новых медиа культивирует в себе идею объединять людей, находить сильное и сплачивающее народ, вербализовать его через понятные ритуалы, через понятные действия. Одним из результатов такого вектора работы и стала акция «Пирог на четвертое». В прошлом году к ней присоединились 85 регионов страны, общий охват публикаций в соцсетях составил более 10 миллионов. Проект стал победителем Национальной премии ИРИ в номинации «Социальная акция» — это один из самых неожиданных, но приятных для нас результатов. Это значит, что акцию приняли и признали люди»

Всероссийская акция «Пирог на четвертое» проводится уже второй год в преддверии Дня народного единства, праздника, который напоминает о наших общих ценностях, многовековой культуре, традиции и любви к Родине. В этом году на старте к акции уже присоединились 83 региона, среди них Архангельская, Воронежская, Вологодская, Курская, Нижегородская, Мурманская, Липецкая и Новосибирская области, Адыгея, Татарстан, Сахалин, Приморье и другие. Там организовываются фестивали, мастер-классы, флешмобы, добавляется региональная специфика. Например, Курская область придумала свою версию - «Пирог на четвертое для бабушки».

Федеральный проект «Гастрономическая карта России» активно поддержал акцию – 4 ноября в рамках традиционной праздничной программы в Доме Российской Кухни на ВДНХ, команда шеф-поваров проекта представит традиции приготовления пирогов народов России.
Автор проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова говорила о важности живого общения в контексте праздника единства:

«Живая традиция и живое общение – вот, что важно. Мы должны возвращать живое общение в нашу жизнь. Из телефона выйдут наши дети, из телефона мы выйдем сами. Увидев эти пироги, вживую общаясь друг с другом»

Авторы акции «Пирог на четвертое» хотят подарить празднику живую и теплую традицию, которая сможет легко войти в каждый дом, семью, коллектив, и надеятся, что традиция возродится, вернется и  укоренится в стране и странах СНГ.
Сайт проекта - https://пирогначетвертое.рф 
Для участия в акции нужно приготовить или купить пирог, угостить близких, доставить пироги на фронт или в подшефные организации, рассказать об этом в социальных сетях с хештегом #ПирогНаЧетвертое

«Русский завтрак» предлагает ввести Минпромторг в российских отелях.

Отдельная категория в меню с блюдами традиционной русской кухни может войти в рекомендации для гостиниц, пансионатов, домов отдыха, кафе и ресторанов.

Такой завтрак может включать каши, блины, сырники, квас, морсы, пироги, мясные и рыбные блюда, а также традиционные хлебобулочные изделия — калачи, сайки и баранки.