Сняла датчик. Выводы

Вот и пролетели 2 недели, которые я провела с датчиком измерения глюкозы. Честно, мне не хватило этого времени, чтобы посмотреть все реакции организма на разные продукты. Но, выводы сделать я успела.

1️⃣ Последовательность приема пищи имеет значение. Белки, жиры, овощи и только потом углеводистый гарнир дают меньший глюкозный пик, чем, если всю еду есть вместе. Без гарнира, глюкоза поднимется незначительно. Теперь я понимаю людей, которые отказываются от круп и картофеля на гарнир.

2️⃣ Фрукты очень сильно поднимают глюкозу. Я люблю только сладкие, поэтому скачки очевидны. Экспериментов с цитрусами не успела провести. Но, если после фруктов будет плотный прием пищи, то глюкоза плавно стабилизируется за 2 часа, как после правильного обеда.

3️⃣ Аль-денте гречка или паста дают меньший скачок глюкозы, чем переваренные. Кстати, макаронные изделия, даже аль-денте, поднимают глюкозу выше нормы. А переваренные, там вообще кошмар.

4️⃣ Охлажденные картофель и рис также дают меньший скачок глюкозы, чем горячие, только что сваренные.

🤔 Интересно, что бузы или манты поднимают глюкозу в допустимом диапазоне (напомню, что это не выше 7,8 ммоль/л). В отличии от пельменей, от них глюкоза улетает в космос.

5️⃣ Конфеты🍬 со стевией также сильно поднимают глюкозу. Закрадываются сомнения про состав.

6️⃣ Белое сухое вино, лично у меня, поднимает глюкозу совсем чуть-чуть. Но это всего 1 фужер🍸, с бОльшими дозами экспериментов не было. Не успела протестировать пиво🍺, эх...

7️⃣ Ночная гипогликемия была несколько раз. Однажды глюкоза упала до 3 ммоль. Но я на это никак не отреагировала и не проснулась. Интересно, конечно, разобраться)

8️⃣ Если, во время активной прогулки с легким кардио, съесть пломбир, то скачок глюкозы будет минимальный, а спад плавный.

Выводы:

✅️ Жиры и белки стабилизируют углеводы и не дают глюкозе взлетать.

✅️ Любая физическая активность после приема пищи тоже останавливает взлёт глюкозы.

✅️ ПП покупные продукты могут оказаться совсем не пп.