🫑 ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ

Заготовка на зиму - зимой достаточно достать перец и начинить его.

Ингредиенты:

🔹 Болгарский перец

Рассол (на 2 л воды):

🔹 Уксус 9% - 50 г

🔹 Соль - 1,5 ст. л.

🔹 Сахар - 1,5 ст. л.

🔹 Чёрный перец - 2-3 горошины

🔹 Лавровый лист - 2-3 шт.

Приготовление:

1. Болгарский перец очистить от семян и залить кипятком на 15 минут. Он станет мягким, и его будет легко сложить в банки.

2. Поместить перец в банки.

3. Залить рассолом.

4. Закатать крышками.

Хранится отлично при комнатной температуре, у меня на балконе. Ориентировочно в одну трёхлитровую банку входит около 1,5 кг перца «Билозирка» или 1 кг перца «Геркулес» и 2-2,2 литра воды 🫑

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму