Ради этого салата я каждый сезон оставляю часть огурцов: они…

Ради этого салата я каждый сезон оставляю часть огурцов: они получаются сочными, с приятной кислинкой и лёгкой чесночной ноткой. Заливка выходит густой и настолько удачной, что в открытой банке обычно ничего не остаётся. Подаю такую закуску к картошке или мясу, а зимой она не раз помогает быстро собрать хороший ужин.

СЪЕДАЕТСЯ ВСЁ ДО ПОСЛЕДНЕЙ БАНКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Огурцы — 1 кг

✅ Помидоры — 500 г

✅ Болгарский перец — 300 г

✅ Сахар — 90 г

✅ Соль — 40 г

✅ Растительное масло — 50 г

✅ Столовый уксус 9% — 50 мл

✅ Чеснок — 2–3 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры измельчите с помощью мясорубки или блендера, затем перелейте получившуюся массу в кастрюлю.

2. Болгарский перец очистите и нарежьте.

3. Добавьте к томатной массе нарезанный перец, сахар, соль, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок. Всё хорошо перемешайте.

4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Затем убавьте огонь и варите 10–15 минут.

5. Всыпьте огурцы, влейте столовый уксус 9% и перемешайте.

6. Снова доведите салат до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте ещё 5–6 минут.

7. Горячий салат разложите по горячим стерилизованным банкам и закрутите крышками.

8. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом или тёплым пледом и оставьте до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!